美拖

美拖位于湄公河三角洲的上游，广袤的冲积平原上，雄伟的湄公河在此分裂成错综复杂的水道、岛屿和被红树林环绕的水道，最终注入南海。该市由阮朝领主于十七世纪建立，作为一处战略性驻军，后来在法属殖民战争和越南战争期间成为战场——1968年的春节攻势在这个河边社区留下了深深的伤痕。如今，美拖人口约为22万，是前江省的省会，也是通往三角洲迷人浮动市场、水果园和运河村庄的传统门户。

沿着湄公河主要支流中最北端的湄公河沿岸长廊，您可以窥见三角洲的生活。高高堆满热带水果的木船与商业驳船相互挤靠，而鱼塘和椰子树林则沿岸而立。建于1849年的文昌寺，融合了越南、中国和高棉的建筑风格，在盆景和缅栀花的花园中庇护着巨大的佛像。河对岸，龙、独角兽、凤凰和乌龟四个岛屿——以越南神话中的四种神圣动物命名——提供了理想的逃离之地，果园里挂满了龙眼、红毛丹和柚子。

湄公河三角洲的美食是越南最为生动的代表之一。美拖的招牌米粉汤——清澈的猪肉高汤浇在米粉上，配以虾、猪肉和鹌鹑蛋，点缀着一簇新鲜的香草，被认为是三角洲的极品，与西贡和金边的同类菜肴截然不同。薄饼（Banh xeo），金黄色的脆皮薄饼，内馅是虾、猪肉和豆芽，包裹在生菜和芥菜叶中，搭配新鲜的薄荷和罗勒，令人垂涎欲滴。象耳鱼（ca tai tuong）则是整条炸至酥脆，桌边呈现，供客人用米纸包裹着腌制的蔬菜，是任何三角洲餐点的戏剧性亮点。来自本地的椰子糖，源于小型家庭作坊中焦糖化的椰奶，依然是这个地区最甜美的纪念品。

乘坐小船游览岛屿是美托（My Tho）最具代表性的体验。独角兽岛（Thoi Son）提供椰子糖制作工作坊、蜜蜂养殖场，以及在狭窄的棕榈树阴影下悠闲划船的乐趣。大贝浮动市场（Cai Be），距离此地大约九十分钟的上游，是一个更为真实且游客较少的选择，相较于更南方的著名大荣市场（Cai Rang）。对于那些愿意进一步探索的人来说，深入三角洲两小时的永隆省（Vinh Long）提供了在果园中的民宿体验，让人沉浸在河边越南生活的悠闲节奏中。

美托是湄公河游轮的重要登船和下船点。AmaWaterways、APT Cruising、Avalon Waterways、CroisiEurope、Emerald Cruises、Scenic River Cruises 和 Uniworld River Cruises 等品牌均在此运营，通常的航线连接胡志明市（西贡）与金边和暹粒。从十二月到四月的干季提供了最舒适的天气，尽管湿季的郁郁葱葱的景色和较高的水位也有其独特的魅力——无论哪个季节，三角洲都令人着迷。