勃艮第與普羅旺斯的精髓從第戎出發

第戎是勃艮第的首府，一座歷史底蘊深厚的港口城市，以壯麗的建築和蓬勃的美食風景著稱。必做體驗包括在當地市集品嚐舉世聞名的第戎芥末醬，以及盡情享用紅酒燉雞等地方經典料理。最佳造訪時間是秋季的美食博覽會期間，屆時城市真正以在地風味與傳統活力四射。

攝影術的誕生地與通往勃艮第最佳葡萄園的門戶，索恩河上的夏隆是一顆值得駐足細品的河畔明珠。尼塞福爾·涅普斯博物館坐落於河畔宅邸中，記錄了這項永遠改變人類視覺感知的發明，而周圍的夏隆內丘葡萄酒村——梅爾居雷、吉夫里、呂利——出產勃艮第最平易近人卻又層次豐富的黑皮諾。夏末至初秋的葡萄採收季最為迷人，葡萄園染上一片金黃，當地餐廳紛紛慶祝新年份的到來。

圖爾尼是法國東部一座迷人的城鎮，以其豐富的歷史、壯觀的建築與卓越的美食體驗聞名。必訪活動包括探索聖菲利貝爾修道院，以及品嚐紅酒燉雞等當地名菜。最佳旅遊季節為春季或初秋，天氣溫和，當地市場滿溢著新鮮的時令產品。

維勒弗朗什——索恩河畔維勒弗朗什是薄酒萊葡萄酒鄉歷史悠久的首府，國家街沿線保存了八百年的商業活力和卓越的文藝復興門面。十座薄酒萊特級園提供日益嚴肅的加美葡萄酒，而 bouchon 風格餐廳則供應為搭配每一杯佳釀而設計的里昂風味料理。AmaWaterways 停靠在這座真正的法國集市城鎮——金色石材的葡萄酒村莊、隱藏的中庭走廊，以及與美食之都里昂的毗鄰，共同營造出低調而優雅的隆河谷體驗。

里昂坐落在隆河與索恩河的交匯處——這個地理上的命運使它成為羅馬高盧的首府、文藝復興時期的絲綢貿易重鎮，以及當代公認的世界美食之都。里昂的「小酒館」（bouchon）文化被列入聯合國教科文組織的非物質文化遺產——在這些傳統餐廳中，里昂式沙拉、聖馬塞蘭乳酪與白腸配小扁豆是幾代人不變的經典菜單。舊城區的文藝復興建築群——穿過中庭與暗巷連接不同街道的「暗道」——是法國第二大歷史建築群。全年皆宜造訪，但十二月的燈光節將整座城市化為一件光之藝術品。

維埃納是隆河上的一座歷史名城，位於里昂以南三十五公里，保存極為完好的羅馬神殿與一座容納一萬三千人的古代劇場，錨定了一片跨越兩千年的豐富文化景觀。旅客不可錯過奧古斯都與利維亞神殿以及前往金字塔餐廳的美食朝聖——這間重新定義了現代法國料理的餐廳。最佳季節為六月下旬至七月，維埃納爵士音樂節將羅馬劇場化為歐洲最具氛圍感的露天音樂場地之一，隆河谷的葡萄園也達到最璀璨的時刻。

瓦朗斯是一座文化底蘊深厚的隆河谷城市，位於里昂奶油傳統與普羅旺斯橄欖油料理的美食交叉口，河對岸可見法國最頂級的希拉葡萄酒產區——埃米塔日和克羅茲-埃米塔日。必做體驗包括探索文藝復興時期的人頭屋、品嚐周圍產區的葡萄酒，以及前往阿爾代什峽谷的一日遊。四月至十月天候最佳，六月有薰衣草，九月有葡萄採收。

亞維儂的教皇宮（Palais des Papes）——一座展現驚人中世紀雄心的堡壘宮殿，七位歷任教皇在此執掌教廷長達七十年——至今仍主宰著這座普羅旺斯城市的天際線，石灰岩的龐大身軀環抱著壁畫禮拜堂與曾經左右基督教世界命運的宏偉典禮大廳。每年七月，城市為聞名遐邇的亞維儂藝術節而全面變身，這場歐洲首屈一指的戲劇盛會將每一座庭院與迴廊都化為舞台。全年皆可品嚐世界級的隆河谷葡萄酒、精緻的普羅旺斯料理，以及聖貝內澤橋（Pont Saint-Bénézet）橫跨半條河面的動人景致。里昂與馬賽均可在九十分鐘內搭乘 TGV 高鐵抵達。

亞爾在里昂衰落之後曾是羅馬高盧最重要的城市，以不經意的壯麗姿態展示著它的歷史：一座一世紀的圓形競技場至今仍在露天蒼穹下舉辦鬥牛，而令人動容的阿利斯康墓道——曾是西方世界最負盛名的墓葬地——沿著白楊林蔭大道排列著古代石棺。然而亞爾同樣以令梵谷沉醉的城市著稱，他在此度過了十五個月的狂熱創作期，留下三百餘件作品；梵谷基金會如今在修繕一新的展廳中延續他的遺產。春秋兩季最為理想，卡馬格濕地的火烈鳥棲息地僅在數分鐘車程之外。里昂在北方兩小時 TGV 車程處。