法國，開瓶：羅納河、塞納河與波爾多，附在法國里維埃拉的兩晚

尼斯港是通往法國里維埃拉的充滿活力的門戶，提供豐富的歷史織錦、令人驚嘆的建築和美味的在地料理。必做體驗包括在熱鬧的薩萊亞街花卉市場品嘗在地特色菜，以及探索維厄尼斯迷人的街道。春季和初秋是最佳造訪時間，天氣宜人，城市因文化慶典而充滿活力。

尼斯港是通往法國里維埃拉的充滿活力的門戶，提供豐富的歷史織錦、令人驚嘆的建築和美味的在地料理。必做體驗包括在熱鬧的薩萊亞街花卉市場品嘗在地特色菜，以及探索維厄尼斯迷人的街道。春季和初秋是最佳造訪時間，天氣宜人，城市因文化慶典而充滿活力。

亞爾在里昂衰落之後曾是羅馬高盧最重要的城市，以不經意的壯麗姿態展示著它的歷史：一座一世紀的圓形競技場至今仍在露天蒼穹下舉辦鬥牛，而令人動容的阿利斯康墓道——曾是西方世界最負盛名的墓葬地——沿著白楊林蔭大道排列著古代石棺。然而亞爾同樣以令梵谷沉醉的城市著稱，他在此度過了十五個月的狂熱創作期，留下三百餘件作品；梵谷基金會如今在修繕一新的展廳中延續他的遺產。春秋兩季最為理想，卡馬格濕地的火烈鳥棲息地僅在數分鐘車程之外。里昂在北方兩小時 TGV 車程處。

亞維儂的教皇宮（Palais des Papes）——一座展現驚人中世紀雄心的堡壘宮殿，七位歷任教皇在此執掌教廷長達七十年——至今仍主宰著這座普羅旺斯城市的天際線，石灰岩的龐大身軀環抱著壁畫禮拜堂與曾經左右基督教世界命運的宏偉典禮大廳。每年七月，城市為聞名遐邇的亞維儂藝術節而全面變身，這場歐洲首屈一指的戲劇盛會將每一座庭院與迴廊都化為舞台。全年皆可品嚐世界級的隆河谷葡萄酒、精緻的普羅旺斯料理，以及聖貝內澤橋（Pont Saint-Bénézet）橫跨半條河面的動人景致。里昂與馬賽均可在九十分鐘內搭乘 TGV 高鐵抵達。

維維耶是法國保存最完美的中世紀秘境之一——一座僅有四千靈魂的大教堂城鎮，棲息在隆河上方的石灰岩山嶺上，自五世紀起便是主教轄區所在，當時的主教們捨棄了下方衰落的羅馬城市，選擇了這座險峻的岩石。羅馬式鐘塔、拱形通道與上城區的文藝復興聯排別墅，組成了一幅建築和諧度驚人的畫面，自十七世紀以來幾乎未曾改變。從里昂或亞維儂乘河輪抵達的旅客，通常以悠閒的午後漫步探索這些凝固了時光的窄巷——最宜在春季或初秋造訪，此時隆河谷的光線最為金黃。

丹恩—艾爾米塔日是北隆河酒鄉跳動的心臟，這座緊湊的小鎮背靠陡峭的花崗岩梯田山丘，自羅馬時代以來便釀造著法國最雄偉的希哈紅酒與最精緻的瑪珊白酒。傳說與一位十三世紀十字軍隱士交織的艾爾米塔日山丘就矗立在主街正後方，嘉伯樂、夏普蒂耶與費哈頓等偉大酒莊提供最難忘的酒窖品飲體驗。秋季採收季讓葡萄園披上最上鏡的金色榮光；春夏則是沿著隆河自行車道在葡萄藤與河畔之間悠遊的理想季節。

里昂坐落在隆河與索恩河的交匯處——這個地理上的命運使它成為羅馬高盧的首府、文藝復興時期的絲綢貿易重鎮，以及當代公認的世界美食之都。里昂的「小酒館」（bouchon）文化被列入聯合國教科文組織的非物質文化遺產——在這些傳統餐廳中，里昂式沙拉、聖馬塞蘭乳酪與白腸配小扁豆是幾代人不變的經典菜單。舊城區的文藝復興建築群——穿過中庭與暗巷連接不同街道的「暗道」——是法國第二大歷史建築群。全年皆宜造訪，但十二月的燈光節將整座城市化為一件光之藝術品。

圖爾尼是法國東部一座迷人的城鎮，以其豐富的歷史、壯觀的建築與卓越的美食體驗聞名。必訪活動包括探索聖菲利貝爾修道院，以及品嚐紅酒燉雞等當地名菜。最佳旅遊季節為春季或初秋，天氣溫和，當地市場滿溢著新鮮的時令產品。

攝影術的誕生地與通往勃艮第最佳葡萄園的門戶，索恩河上的夏隆是一顆值得駐足細品的河畔明珠。尼塞福爾·涅普斯博物館坐落於河畔宅邸中，記錄了這項永遠改變人類視覺感知的發明，而周圍的夏隆內丘葡萄酒村——梅爾居雷、吉夫里、呂利——出產勃艮第最平易近人卻又層次豐富的黑皮諾。夏末至初秋的葡萄採收季最為迷人，葡萄園染上一片金黃，當地餐廳紛紛慶祝新年份的到來。

第戎是勃艮第的首府，一座歷史底蘊深厚的港口城市，以壯麗的建築和蓬勃的美食風景著稱。必做體驗包括在當地市集品嚐舉世聞名的第戎芥末醬，以及盡情享用紅酒燉雞等地方經典料理。最佳造訪時間是秋季的美食博覽會期間，屆時城市真正以在地風味與傳統活力四射。

巴黎回報每一次抵達，彷彿都是初次——塞納河的壯闊弧線、聖母院哥德式的玲瓏花窗從二○一九年的灰燼中再次升起、艾菲爾鐵塔不知何故總能在每次邂逅時帶來驚嘆、羅浮宮的玻璃金字塔在服務了法國國王四個世紀的宮殿庭院中映照著雲影。在地標之外，巴黎是一座街區的城市：蒙帕納斯的美好年代餐館、第二區的有蓋拱廊、瑪黑區的屋頂露台。四月的盧森堡公園，或九月底聖馬丁運河畔的傍晚，是世界上最文明的體驗。

布賴薩赫（Breisach am Rhein）攀附在法德邊境的一座火山丘頂上，扼守著曾使其成為歐洲被圍攻次數最多之城鎮的上萊茵渡口——羅馬式-哥德式的聖史蒂芬大教堂（Münster St. Stephan）從制高點寧靜地俯瞰著這段往事。如今和平統治著此地，布賴薩赫真正的禮物在於其作為三個著名葡萄酒產區門戶的位置：出產德國最佳黑皮諾（Spätburgunder）的凱撒施圖爾（Kaiserstuhl）、萊茵河對岸的法國阿爾薩斯，以及東面巴登葡萄酒鄉的起伏丘陵。秋季造訪可同時體驗三個產區的採收季。黑森林優雅的首府弗萊堡（Freiburg im Breisgau）在東方二十分鐘車程處。

韋爾農是塞納河畔一座靜謐迷人的諾曼第小鎮，其最大的瑰寶就在中世紀古橋僅四公里之外：莫內的吉維尼花園與睡蓮池——這位印象派大師在此居住並創作了四十三年，繪製出改變現代藝術進程的光影畫作。小鎮本身保有相當的魅力——藤蔓纏繞的十二世紀殘橋塔樓散發浪漫氣息，河畔矗立著半木造的古老建築，精緻的美術館中珍藏著數幅莫內真跡。莫內花園每年四月至十月開放，五至六月睡蓮盛放時達到最如詩如畫的極致之美。

凱爾坐落於萊茵河對岸的史特拉斯堡正對面，萊茵河郵輪旅客在此可體驗五分鐘步行從德國跨入法國的奇妙感受——抵達一座中世紀亞爾薩斯大教堂街區，品嚐火焰薄餅、探訪麗絲玲酒莊，以及半木構建築環繞的小法蘭西區運河，代表著歐洲最雋永的美好。周圍的黑森林與亞爾薩斯酒鄉進一步拓展探索的版圖。春日花開與秋日收穫是造訪這座法德邊境小鎮最具氛圍的時節。

美因茲是現代世界被印刷而生的地方：約翰尼斯·古騰堡一四四〇年前後在這座古老的萊茵河畔城市發明了活字印刷術，將美因茲變成資訊時代的誕生地，這段傳奇在非凡的古騰堡博物館中得到完整的敬意。不可錯過的體驗包括參觀古騰堡聖經真跡、探索千年大教堂，以及品嘗萊茵黑森葡萄酒產區的雷司令。秋季（九至十月）葡萄酒節讓整座城市洋溢著歡慶氣氛。

呂德斯海姆，聯合國教科文組織世界遺產「上中萊茵河谷」中的一顆明珠，正是德國最富傳奇色彩的葡萄酒河流穿越葡萄梯田與中世紀城堡廢墟之處。自浪漫主義時代便深受喜愛的步行街畫眉鳥巷，酒館林立，傾注著來自板岩土壤的清冽礦物感雷司令。尼德瓦爾德紀念碑從高處俯瞰萊茵河，可搭乘纜車穿越葡萄園抵達。乘船一日遊可暢覽巴哈拉赫、博帕德與傳奇的羅蕾萊岩。九月的葡萄採收節讓整座河谷化為歡慶佳釀的盛會。

科隆的哥德式雙塔主教座堂歷經六百年建造，至今仍是這座城市的定義性地標——但這座古老的萊茵河城市在其標誌性剪影之外同樣回報探索。羅馬-日耳曼博物館揭示城市的羅馬根基，河畔的巧克力博物館則提供一堂別具甜蜜風味的歷史課。科隆著名的科爾什啤酒文化在老城區的傳統啤酒屋中蓬勃發展，一杯接一杯在百年木造大廳中流轉。全年皆宜，但傳奇的聖誕市集（十一月至十二月）吸引全歐洲的訪客。

阿姆斯特丹列入聯合國教科文組織世界遺產的運河環帶——由十七世紀商人宅邸與拱形石橋交織而成的同心圓水道——至今仍是西方世界保存最完好的黃金時代都市景觀之一，最宜以單車或運河船緩緩探索，讓城市的天才底蘊從容展現。國家博物館收藏的林布蘭與維梅爾傑作不容錯過，安妮之家則提供歐洲最深刻動人的歷史體驗之一。春天帶來標誌性的鬱金香花季；夏日裡約旦區的露天咖啡座座無虛席。史基浦機場使阿姆斯特丹成為通往整個歐洲大陸的無縫門戶。

巴黎回報每一次抵達，彷彿都是初次——塞納河的壯闊弧線、聖母院哥德式的玲瓏花窗從二○一九年的灰燼中再次升起、艾菲爾鐵塔不知何故總能在每次邂逅時帶來驚嘆、羅浮宮的玻璃金字塔在服務了法國國王四個世紀的宮殿庭院中映照著雲影。在地標之外，巴黎是一座街區的城市：蒙帕納斯的美好年代餐館、第二區的有蓋拱廊、瑪黑區的屋頂露台。四月的盧森堡公園，或九月底聖馬丁運河畔的傍晚，是世界上最文明的體驗。

倫敦港是一個歷史悠久的海事樞紐，古老的傳統與現代活力交融。必做的體驗包括在當地酒吧品嚐經典的炸魚薯條，並探索博羅市場的美食珍寶。最佳的訪問季節是春季，當時城市因盛開的花朵和戶外活動而生機勃勃.

布萊由聯合國認定為歐洲最出色的軍事防禦工事之一的沃邦要塞冠頂，自路易十四的工程師於一六八九年竣工以來，以不變的巍峨守護著吉倫特河口。品嚐在地珍饈布萊烏魚子——來自河口的醃漬鯔魚卵，探索布萊丘波爾多產區的梅洛葡萄園，並南下前往波爾多宏偉的新古典大道。九月和十月收穫季節為周邊酒鄉帶來醉人的芬芳。

倫敦港是一個歷史悠久的海事樞紐，古老的傳統與現代活力交融。必做的體驗包括在當地酒吧品嚐經典的炸魚薯條，並探索博羅市場的美食珍寶。最佳的訪問季節是春季，當時城市因盛開的花朵和戶外活動而生機勃勃.

利布恩由英格蘭愛德華一世的副官於一二七○年在伊勒河與多爾多涅河交匯處創建，是波爾多葡萄酒鄉的堡壘型古鎮核心——也是右岸最偉大產區聖愛美濃與波美侯的歷史貿易首府。堡壘古鎮的石造碼頭與十三世紀的鐘塔依然矗立，而就在數公里之外，帕圖斯、白馬與金鐘等傳奇酒莊以梅洛葡萄釀造著世界上最昂貴的葡萄酒。春末至秋季是造訪的理想時節，九月的葡萄採收季節尤為迷人。