希臘與達爾馬提亞美食

難怪所有道路都通往迷人而又令人著迷的雅典大都市。將目光抬高200英尺，您會看到帕台農神廟，其蜂蜜色大理石柱從巨大的石灰岩基座上拔地而起，這是2500年來未曾超越的建築完美。然而，今天，這座古典形式的聖殿主宰著21世紀的繁榮城鎮。充分體驗雅典——希臘語中的「雅典娜」（Athína）——就是要理解希臘的本質：古老的紀念碑在水泥的海洋中倖存，驚人的美麗與骯髒並存，傳統與現代並置。當地人依賴幽默和靈活性來應對混亂；您也應該這樣做。收穫是巨大的。儘管雅典覆蓋了廣大的區域，但古希臘、羅馬和拜占庭時期的主要地標都靠近現代市中心。您可以輕鬆地從雅典衛城步行到許多其他重要景點，沿途花時間在商店裡瀏覽，並在咖啡館和小酒館中放鬆。從城市的許多區域，您可以瞥見「曾經的希臘的榮耀」，那就是高聳於地平線之上的雅典衛城，但只有親自攀登那個岩石懸崖，您才能感受到古老定居點的影響。雅典衛城和菲洛帕波山（Filopappou）兩座陡峭的山丘並肩而立；古市集（Agora）和凱拉美科斯（Kerameikos），第一個墓地，構成了古代和羅馬雅典的核心。在考古遺址統一步道上，您可以沿著鋪石的樹蔭小道從一個景點走到另一個景點，不受交通干擾。歷史中心的其他街道也禁止或減少了汽車通行。在國立考古博物館，數以萬計的文物展示了希臘文明的數千年歷史；較小的博物館，如古基克拉底藝術博物館（Goulandris Museum of Cycladic Art）和拜占庭與基督教博物館，則闡明了特定地區或時期的歷史。雅典看似是一個巨大的城市，但實際上是由具有獨特特色的社區組成的。奧斯曼帝國400年的統治期間，東方影響仍然在雅典的莫納斯提拉基（Monastiraki）市集區顯而易見，該區位於雅典衛城的腳下。在雅典衛城的北坡，漫步於普拉卡（Plaka）（如果可能的話，在月光下），這是一個寧靜的街道區域，兩旁是翻修過的豪宅，感受19世紀的優雅生活方式。普拉卡的一個區域——阿納菲奧提卡（Anafiotika）的小巷，穿過小教堂和色彩斑斕的房屋，讓人想起基克拉底群島的村莊。在這片蜿蜒的街道迷宮中，老城的痕跡隨處可見：擁有節慶小酒館的破舊樓梯；充滿酒桶的陰暗地下室；偶爾出現的庭院或小花園，圍繞著高牆，裡面種滿了木蘭樹和火紅的喇叭花。曾經破敗的舊區，如提西翁（Thission）、加茲（Gazi）和普西里（Psirri），如今已成為受歡迎的夜生活區，充滿酒吧和小吃店（類似於西班牙的塔帕斯酒吧），雖然它們仍然保留著許多原有的魅力，正如雅典市中心的色彩繽紛的農產品和肉類市場。辛塔瑪廣場（Syntagma Square）周圍的區域是旅遊中心，而奧莫尼亞廣場（Omonia Square）則是城市的商業心臟，距離約1公里（½英里）西北方，這裡的設計明顯帶有歐洲風格，19世紀由巴伐利亞的奧托國王的宮廷建築師設計。高檔的科隆納基（Kolonaki）商店和小酒館坐落在雅典最高的山丘——利卡維特斯山（Mt. Lycabettus，909英尺）的山腳下。雅典的每個郊區都有其獨特的特色：北邊是富裕的樹蔭Kifissia，曾經是雅典貴族的夏季度假勝地；南部和東南部則有格利法達（Glyfada）、沃拉（Voula）和沃利亞格梅尼（Vouliagmeni），擁有沙灘、海邊酒吧和熱鬧的夏季夜生活。在城市的南邊邊緣是比雷埃夫斯（Piraeus），一個繁忙的港口城市，擁有水邊的魚餐館和薩羅尼克灣的美景。

無疑，愛琴海中最非凡的島嶼，彎月形的聖托里尼是基克拉澤旅遊路線上的必經之地——即使需要與其他百萬名旅客一起欣賞伊亞的壯觀日落、迷人的挖掘和耀眼的白色小鎮。當最初定居時，這座島被稱為卡利斯提（Kállisti，意為「最美麗的」），如今則恢復了其後來的名字提拉（Thira），以紀念公元前9世紀的多利安殖民者提拉斯。然而，現在這個地方更為人所知的是聖托里尼（Santorini），這個名字源於其保護神，塞薇爾的聖伊雷娜（St. Irene of Thessaloniki），這位拜占庭女皇恢復了對正教的偶像崇拜，並於802年去世。您可以方便地飛往聖托里尼，但若想享受真正的聖托里尼儀式，則選擇乘船前往，這將提供壯觀的介紹。在船隻穿梭於西基諾斯和伊奧斯之間時，您的甲板旁邊將接近兩個相互靠近的島嶼。左側較大的島是聖托里尼，右側較小的是提拉西亞。穿過它們之間，您可以看到伊亞村莊如同白色幾何蜂巢般裝飾著聖托里尼的最北懸崖。您正處於火山口（caldera），這是世界上真正令人驚嘆的景象之一：一個高達1100英尺的半月形懸崖，白色的菲拉和伊亞小鎮聚集在頂部。這個海灣曾是島上的高中心，某些地方深達1300英尺，當船隻停靠在聖托里尼的破舊小港口阿西尼奧斯時，並不需要下錨。環繞的懸崖是仍在活動的火山的古老邊緣，您正駛過其淹沒的火山口。在您的右側是燒焦的島嶼、白色島嶼和其他火山遺跡，排列得就像地質博物館中的某種超大型展品。赫淮斯托斯的地下火焰仍在燃燒——這座火山於公元前198年爆發，約735年時又有一次爆發，1956年發生了地震。事實上，聖托里尼及其四個鄰近小島是約公元前1600年爆炸的更大陸塊的殘餘：火山的核心高高爆炸，海水湧入深淵形成了這個大海灣，面積為10公里乘7公里（6英里乘4.5英里），深度達1292英尺。其他在後來的噴發中斷裂的邊緣部分是提拉西亞，這裡居住著幾百人，以及無人居住的小阿斯普羅尼西（Aspronissi，意為「白色島」）。在海灣中央，黑色且無人居住的兩個圓錐形島嶼，燒焦的帕萊亞·卡梅尼和尼亞·卡梅尼，於1573年至1925年間出現。關於聖托里尼是否與傳說中的亞特蘭提斯有關的推測過多，亞特蘭提斯在埃及的紙莎草文獻和柏拉圖的著作中都有提及（他說它位於大西洋），但神話難以確定。這並不適用於關於聖托里尼的災難性爆炸是否摧毀了距離113公里（70英里）外的克里特島米諾安文明的舊論爭。最新的碳定年證據顯示，這次爆發發生在公元前1600年之前的幾年，明確表明米諾人比這次爆發多存活了幾百年，但大概是在一種衰弱的狀態下。事實上，這座島嶼仍然面臨困難：自古以來，聖托里尼一直依賴於收集在水池中的雨水來飲用和灌溉——井水通常是鹹的——而嚴重的短缺則通過進口水來緩解。然而，火山土壤也能產出豐富的作物：小而濃烈的番茄，皮厚用於製作番茄醬（這裡的好餐廳會提供它們）；著名的聖托里尼扁豆，味道清淡新鮮；大麥；小麥；以及白皮茄子。

莫尼瓦西亞擁有多樣而色彩斑斕的歷史，可以追溯到8世紀，當時希臘人因逃避拉科尼亞的斯拉夫入侵而在此尋求庇護。在其全盛時期，它控制著黎凡特與歐洲海岸之間的海上交通。被圍牆環繞的下城沿著一座985英尺高的懸崖斜坡延伸，該懸崖向佩洛波尼撒半島的東側海域突出。幾個世紀以來，這裡是一個令人印象深刻的堡壘，但隨著居民遷往大陸，人口逐漸減少。然而，隨著旨在保護莫尼瓦西亞遺產的修復計劃的開始，下城迎來了新的生機，人們開始回歸。上城位於莫尼瓦西亞岩石的頂部，通過一條鋪成的蜿蜒小徑可達。早期幾乎無法攻陷的堡壘，已經數世紀沒有居民，但仍然保持著其壯麗的外觀。今天的遊客可以探索古老城堡的遺跡，並參觀聖索非亞教堂。從山頂還可以俯瞰周圍的壯觀景色.

現代的德爾菲鎮位於同名考古遺址的西側。這座城鎮是為了安置將被搬遷的卡斯特羅居民而建立的，目的是為了讓古德爾菲遺址重見天日。

位於風景如畫的海灣中，尼德里鎮是愛奧尼亞的熱門遊艇港口。探索覆蓋萊夫卡達風景的廣闊橄欖樹林，以及著名的尼德里瀑布.

雖然自古以來旅行者就已經造訪阿爾巴尼亞的里維埃拉，但這個地區常被合理地形容為新興之地。由於阿爾巴尼亞與歐洲其他地區的政治孤立，這條長達80公里（50英里）的北愛奧尼亞海岸線長期被忽視，現在卻重新吸引了遊客，擁有迷人的海濱小鎮和壯觀的藍色海水。奇特的混凝土碉堡仍然可見，但其他共產主義時代的遺跡幸運地正在消退。這片海岸的南端是薩蘭達，據說其古代居民是古希臘英雄阿基里斯的後裔。 如今，這座城市已成為一個典型的繁榮城鎮，夏季人口增長了三倍。距離受歡迎的希臘旅遊島科孚島不到10英里，薩蘭達現在吸引了大量日遊客乘坐短途渡輪前來。海濱呈現平滑的馬蹄形曲線，沿著棕櫚樹成排的散步道，年輕的蜜月夫婦悠閒漫步，令人不禁想：這一切怎麼等了這麼久？ 像一個迷你舊金山，這座城市圍繞著一系列樓梯建造，從山頂的城堡通往海濱。其便捷的海洋通道解釋了這座城市以提供優質新鮮海鮮而聞名的原因。薩蘭達也是前往眾多古代遺址和聯合國教科文組織世界遺產的便利基地。

克羅埃西亞的榮耀之冠，杜布羅夫尼克的堅固堡壘矗立於平靜的亞得里亞海水面上，這座城市的壯觀景象令人印象深刻。被厚重而壯觀的石牆環繞，這些牆壁彷彿是專為電影拍攝而建，這座城市無與倫比的舊城區是無數電影和節目的拍攝地點——從《星際大戰》到《羅賓漢》，再到《權力的遊戲》，以及所有尋求真正中世紀風味的製作。 這座幻想堡壘的牆壁在某些地方厚達12米，顯然不僅僅是為了展示。當杜布羅夫尼克還是一個海上共和國時，這些牆壁保護著它的安全，並且在1991年，當塞爾維亞和黑山軍隊攻擊時，它們也曾被圍攻，當時南斯拉夫正逐漸分裂。如今完全恢復的城市石街，帶你穿越美麗的建築壯麗、巴洛克教堂和潺潺噴泉的馬賽克。狹窄的小巷從中央大道斯特拉杜恩向上延伸，提供壯觀的俯瞰景色，但你需要走上城牆才能欣賞這座堡壘城市的全貌。向後急劇上升，你可以俯瞰一片陶土屋頂和教堂尖塔，這些建築在閃閃發光的亞得里亞海面前交錯在一起。參觀鄰近的洛夫里耶納茨堡壘，獲得另一種視角，或搭乘纜車前往斯爾德堡壘的壯麗全景。杜布羅夫尼克的街道擠滿了餐館和燭光桌子，情侶們在杯中倒入葡萄酒，享用混合奶油松露醬的意大利餃子。附近的班耶海灘也近在咫尺，隱秘的海灣獎勵那些勇於探索舊城之外的冒險者。享受日落飲品，坐下來觀看海上皮划艇的艦隊滑過，或在清澈的水域中航行，探索像洛克魯姆這樣的島嶼瑰寶——那裡的孔雀是唯一的常駐居民。