馬德琳港

在阿根廷巴塔哥尼亞新灣的風掃海岸上，馬德林港是通往地球上最非凡海洋野生動物集聚地之一的門戶——一處南露脊鯨在離岸數公尺處躍出水面、象海豹成千上萬地鋪滿海灘、麥哲倫企鵝在延伸至天際線的巢穴群中蹣跚搖擺的海岸。一八六五年由威爾斯移民建立並以其祖傳莊園命名，這座巴塔哥尼亞城市從邊疆聚落演變為世界級的野生動物目的地，依循的是自然的曆法而非任何人為的時刻表。

馬德林港的性格反映了巴塔哥尼亞海岸城市的獨特能量——風吹日曬、不加矯飾、全然朝向大海及其所維繫的非凡生態系。濱海步道提供愜意的漫步，在鯨魚季（六月至十二月），南露脊鯨經常從岸上即可望見——一種近乎超現實的親密體驗。城市本身主要作為野生動物探險的基地運作，旅館、餐廳與旅行社都精準校準以服務前來邂逅自然世界的旅人。建在海岸崖壁中的生態中心是一座海洋詮釋館，為即將到來的野生動物邂逅提供出色的科學脈絡。

馬德林港的巴塔哥尼亞料理取材於海洋與向內陸延伸的廣袤草原。巴塔哥尼亞羔羊——整隻羊攤開在鐵十字架上以明火慢烤數小時——是此區域的經典之作，慢烤的肉質發展出一種煙燻的嫩滑，舉世無雙。新灣的海鮮為餐廳供應大蝦、鱈鰵與章魚，而該地區的威爾斯傳統則體現在鄰近蓋曼與特雷利烏鎮維持的下午茶文化——司康、威爾斯蛋糕與紅茶在彷彿時光凝固的茶室中供應。