紅灣

紅灣位於拉布拉多的南海岸，面對著貝爾島海峽，該海峽將加拿大本土與紐芬蘭隔開——這是一個約200人的小社區，守護著北美最重要的考古遺址之一。在十六世紀，紅灣是世界捕鯨之都。大約在1530年至1600年之間，來自西班牙北部和法國西南部港口的巴斯克捕鯨者每年夏天橫渡大西洋，捕獵聚集在寒冷、富含營養的海域中的右鯨和弓頭鯨。在這一行業的巔峰時期，超過2000名巴斯克捕鯨者在這些海岸工作，將鯨脂在薩德爾島的石製熬脂爐中熬製，並將油運回歐洲，為從倫敦到君士坦丁堡的教堂、工坊和貴族家庭提供照明。

紅灣的聯合國教科文組織世界遺產地包括岸上的熬脂爐和保存完好的巴斯克捕鯨船沉船遺跡——最著名的是聖胡安號（San Juan），這艘在1565年沉沒於港口的帆船，於1978年被加拿大公園局的水下考古學家發現。聖胡安號是迄今為止保存最完好的十六世紀船隻，其挖掘工作在紅灣寒冷的水域中進行了十年，獲得了大量文物，揭示了巴斯克捕鯨者的日常生活：導航儀器、個人物品、桶箍，以及用於將鯨脂熬製成油的大型銅鍋。紅灣國家歷史遺址的訪客中心以清晰而戲劇性的方式展示了這些發現，使得巴斯克捕鯨的故事對於可能對這一大西洋歷史的非凡篇章一無所知的遊客變得可接觸。

紅灣及拉布拉多海岸的烹飪傳統受到了嚴酷氣候和海洋的影響。鱈魚——新鮮的、鹽漬的和乾燥的——自十五世紀以來一直是這片海岸的飲食基礎。吉格斯晚餐（Jiggs dinner，鹽牛肉與根菜、捲心菜和豌豆布丁一起煮）是傳統的星期日餐，這道實用而豐盛的菜餚使拉布拉多家庭在漫長的冬季中得以維持。烤雲莓、越橘和藍莓——在夏末從沼澤和荒地採集——被製成果醬和醬汁，為冬季飲食增添色彩。海豹鰭派是紐芬蘭和拉布拉多的傳統菜餚，對外地人來說是一種需要適應的味道，但對當地人來說卻是珍貴的傳承食物。

紅灣周圍的景觀具有亞北極特徵——矮小的雲杉和白樺、裸露的花崗岩，以及拉布拉多海岸廣闊的風蝕荒地。從村莊可見的貝爾島海峽是北大西洋偉大的野生動物走廊之一：座頭鯨、小鯨和偶爾出現的藍鯨在其寒冷的水域中從六月到九月覓食。春季和初夏，格林蘭冰川崩解的冰山漂流南下，藍白色的形狀為村莊提供了壯觀的背景。位於東方三十公里的阿莫爾岬燈塔是大西洋加拿大最高的燈塔，提供了海峽的全景，並在晴朗的日子裡，可以看到對岸的紐芬蘭海岸。

紅灣可通過從魁北克布朗薩布隆渡輪碼頭的跨拉布拉多公路（Route 510）或由探險郵輪船隻在港口附近停泊到達。訪客中心在六月至十月開放，最理想的訪問結合岸上展覽與前往薩德爾島的船行，該島上可以探索熬脂爐的基礎和巴斯克捕鯨者的墓地。七月和八月的夏季月份提供最溫暖的天氣（氣溫很少超過20°C）和最佳的鯨魚和冰山觀賞機會。這是一片偏遠、人口稀少的海岸——無論是沿路還是海上旅行，都是體驗的一部分。