
加拿大
Trois-Rivières, Quebec, Canada
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三河市是北美最古老的城市之一——一六三四年建城,僅比魁北克市晚二十六年,是新法蘭西在現今加拿大土地上第二個永久法裔聚落。聖莫里斯河在匯入聖羅倫斯河前分成三條支流,形成了兩座島嶼,遠處望去彷彿三條獨立的河流——這便是城市名稱的由來。
毛皮貿易是三河市的建城之本。十七世紀時,這裡是法國殖民者與原住民進行毛皮交易的核心據點,庫德波瓦(coureurs des bois)——那些深入荒野與原住民共同生活的法裔毛皮獵人——從這裡出發,沿聖莫里斯河深入北方的寒帶森林。
舊城區(Vieux-Trois-Rivières)保存了三個世紀的法裔加拿大建築精華。十八世紀的石造房屋、維多利亞時代的鍛鐵陽台、以及二十世紀初的新藝術風格立面在窄巷中和諧共存。烏蘇琳修女修道院建於一六九七年,至今仍在使用,是北美最古老的宗教建築之一。
波利安紙業博物館(Boréalis)則講述了另一段故事——三河市曾是世界紙漿之都,全球新聞紙的大量供應源自這座城市。博物館設在一座舊汙水處理廠中,以互動方式展示從原木到報紙的整個過程。當地的魁北克料理——肉醬薯條(poutine)、肉餡派(tourtière)——是法裔加拿大廚房最溫暖的慰藉。秋季楓紅季節造訪尤為壯麗。
