戈爾菲托

高爾菲托位於哥斯大黎加南太平洋沿岸的一個避風港灣，深水港口背靠著一堵覆蓋著雨林的山脈，這些山脈從海岸線陡然升起，綠色的色調繁多，彷彿耗盡了顏色的光譜。高爾菲托於1938年由美國水果公司創立，作為香蕉運輸港口，經歷了許多中美洲公司城鎮熟悉的繁榮與衰退循環：繁榮、1985年公司撤出後的荒廢，以及逐漸重新塑造為哥斯大黎加最具生物多樣性的地區的生態旅遊門戶。

小鎮的雙重身份在其佈局中可見一斑。舊的美國區（Zona Americana），曾是公司高層居住的平房，保留著褪色的熱帶優雅。平民城（pueblo civil）沿著海濱延展，呈現出更典型的哥斯大黎加風貌：色彩繽紛的建築、小餐館和碼頭上的漁船。高爾菲托國家野生動物保護區涵蓋了小鎮後方的森林山丘，保護著2,810公頃的原始和次生雨林，這裡是四種哥斯大黎加猴子的棲息地，還有紅色金剛鸚鵡、巨嘴鳥和越來越稀有的哈比鷹。

哥斯大黎加南太平洋沿岸的美食源自海洋和周圍的熱帶豐饒。Ceviche de corvina，使用當天捕獲的魚製作，搭配青檸、香菜和火辣的辣椒。米飯和豆類——早餐的gallo pinto，午餐的casado——是每餐的主食，而太平洋沿岸則增添了烤 mahi-mahi、蒜香蝦和整條炸pargo（紅鯛）等標準菜餚。熱帶水果——芒果、木瓜、cas（酸味的番石榴親戚）和無處不在的香蕉——出現在refreshos naturales（新鮮水果飲料）中，這是哥斯大黎加對烹飪世界最清新的貢獻。

從高爾菲托可達的自然景點非同尋常。Osa半島，跨越Golfo Dulce，擁有國家公園Corcovado——被國家地理描述為「地球上生物多樣性最集中的地方」。在其42,000公頃的範圍內，研究人員記錄了500種樹木、140種哺乳動物、400種鳥類，以及116種兩棲類和爬行類動物。紅色金剛鸚鵡、貘、美洲豹和四種哥斯大黎加猴子在這裡的密度是中美洲其他地方無法比擬的。更靠近高爾菲托，Golfo Dulce的平靜溫暖水域支持著一群常駐的座頭鯨（在8月至10月之間產仔）、旋轉海豚和鯨鯊。

Ponant在其哥斯大黎加和中美洲探險行程中包括高爾菲托，船隻在受保護的海灣停泊，並將乘客送往岸上。小鎮位於Golfo Dulce的地理位置為前往Corcovado及周邊海洋環境的短途旅行提供了自然基地。最佳的訪問時間是12月至4月的乾季，這時陽光明媚的早晨和晴朗的天空使徒步旅行和野生動物觀察最具獎勵性——儘管綠季的茂盛植被和較少的遊客也有其吸引力。