卡西斯

卡西斯楔入馬賽以東地中海海岸的白色石灰岩斷崖之間，是那種明信片被發明出來就是為了描繪的普羅旺斯漁村。港灣——一彎緊湊的粉彩色建築倒映在碧藍的水面上——至今仍停泊著漁船，而餐廳在碼頭邊一字排開，端出當日漁獲和冰鎮的當地白葡萄酒。

卡朗格國家公園是卡西斯最壯觀的自然資產——白色石灰岩懸崖直落入碧綠的地中海，形成一系列狹窄的峽灣式海灣（calanque）。每一座卡朗格都是一座天然的游泳池——綠松石色的海水清澈見底，崖壁上的松樹倒映在水面上，陽光在石灰岩上反射出刺眼的白光。安韋港和安卡斯託是最容易抵達的兩座卡朗格，而更遠的蘇吉通和莫爾吉烏則回饋願意徒步數小時的探索者。

卡西斯的白葡萄酒是法國最稀有的產區之一——僅十二家酒莊的極小產量使得大部分卡西斯白酒從未離開過這個小鎮。在港灣邊的餐桌上，點一杯冰涼的卡西斯白酒配上現烤的地中海紅鯛，是普羅旺斯生活藝術的極致。

四月至十月最為理想，六月和九月在溫暖天氣和適中人潮之間取得最佳平衡。