帕皮提

帕比提（Papeete），法屬玻里尼西亞（French Polynesia）的首都，佔據大溪地（Tahiti）——社會群島（Society archipelago）中最大島嶼——的西北海岸。這座火山峰自一七六七年英國海豚號（HMS Dolphin）的塞繆爾·沃利斯船長（Captain Samuel Wallis）成為首位目擊它的歐洲人以來，便一直令西方訪客為之著迷。路易-安東尼·德·布干維爾（Louis-Antoine de Bougainville）翌年到訪，以希臘愛神之島命名其為「新西瑟拉」（New Cythera），如此傾倒於它的美麗和人民的熱情。保羅·高更（Paul Gauguin）一八九一年抵達，尋找原始的天堂，創作了為他贏得身後盛名的大溪地畫作。大溪地作為人間伊甸園的神話——一個部分真實、部分殖民幻想的形象——至今仍存在於集體想像之中。

現代帕比提是一座繁忙、交通擁擠的城鎮，驕傲地展示其法國殖民遺產。海濱市場（marché）是島嶼的社交和商業中心，底層滿溢著木瓜、麵包果、香草莢、夢諾依油（monoi oil）和編織露兜帽，上層則展示各種鑲嵌的黑珍珠——大溪地最著名的出口品。聖母大教堂（Cathedral of Notre-Dame），一座建於一八七五年的奶油黃色殖民教堂，錨定了鎮中心，而布干維爾公園在其巨大的榕樹下提供蔭涼。黃昏時分，流動餐車（roulottes）在瓦伊艾特廣場（Place Vai'ete）附近的海濱排列，將碼頭變成瀰漫著烤魚、大蒜和煎可麗餅香氣的露天餐廳。

大溪地料理反映其玻里尼西亞根源和法國殖民層疊。椰奶漬生魚（poisson cru）——國菜——是以萊姆汁醃漬的生鮪魚混合椰奶、切丁黃瓜和番茄，盛在椰殼中供應。法法魯（fafaru），帶有刺鼻香氣的發酵生魚，是膽量夠大的食客才會擁抱的風味。大溪地傳統宴席（ma'a Tahiti）將豬肉、雞肉、芋頭、麵包果和香蕉包在香蕉葉中，在地下土窯（ahima'a）中慢煮數小時。法國影響體現在帕比提各處供應的出色法式長棍、可頌和可麗餅上——一個完美的巧克力麵包（pain au chocolat）和一顆新鮮椰子的並置是典型的大溪地風味。

從帕比提出發，社會群島以一串火山峰和珊瑚環礁展開。莫雷阿島（Moorea），隔著月亮之海僅十七公里，是一座令人瞠目結舌的鋸齒狀綠色山峰、鳳梨園和晶瑩潟湖的圓形劇場，三十分鐘渡輪可達。波拉波拉島（Bora Bora），所有南太平洋島嶼中最著名的，位於西北方五十分鐘飛行處——其碧綠潟湖被小島（motus）和水上屋環繞，定義了熱帶天堂的幻想。土阿莫土群島（Tuamotu）的朗伊洛阿（Rangiroa）和法卡拉瓦（Fakarava）環礁提供世界級潛水，在水道中鯊魚、海豚和鬼蝠魟匯聚。馬克薩斯群島（Marquesas Islands），崎嶇而偏遠，保存著古玻里尼西亞神廟平台和提基雕刻。

帕比提的郵輪港作為南太平洋航線的樞紐，由亞薩拉（Azamara）、嘉年華郵輪（Carnival Cruise Line）、名人郵輪（Celebrity Cruises）、歌詩達郵輪（Costa Cruises）、水晶郵輪（Crystal Cruises）、赫伯羅德郵輪（Hapag-Lloyd Cruises）、荷美郵輪（Holland America Line）、地中海郵輪（MSC Cruises）、挪威郵輪（Norwegian Cruise Line）、大洋郵輪（Oceania Cruises）、乘更郵輪（Paul Gauguin Cruises）、龐洛郵輪（Ponant）、公主郵輪（Princess Cruises）、麗晶七海郵輪（Regent Seven Seas Cruises）、皇家加勒比（Royal Caribbean）、仙境遠洋郵輪（Scenic Ocean Cruises）、世邦郵輪（Seabourn）、銀海郵輪（Silversea）、維京郵輪（Viking）和風之星郵輪（Windstar Cruises）營運。鄰近港口包括莫雷阿（Moorea）、波拉波拉（Bora Bora）、賴阿特阿（Raiatea）和馬克薩斯群島。五月至十月的乾季提供最舒適的天氣，但島嶼的熱帶魅力全年不減。