伯恩卡斯特爾

伯恩卡斯特爾-庫斯（Bernkastel-Kues），這座橫跨莫澤爾河兩岸的雙子鎮，六個多世紀以來一直是德國雷司令的代名詞。享譽盛名的伯恩卡斯特爾醫生葡萄園（Bernkasteler Doctor）——傳說因其葡萄酒在十四世紀治癒了身體不適的特里爾大主教而得名——攀附在城鎮正上方一處險峻的南面山坡上，所產葡萄酒聲名遠播，一公頃土地曾以創紀錄的價格售出。羅馬人在此種下了第一批葡萄藤，但正是中世紀的采邑主教們將莫澤爾葡萄酒釀造提升為一門藝術，而小鎮自十七世紀以來幾乎未變的半木構造市場廣場，至今仍是這座葡萄酒劇場中最上鏡的舞台。

伯恩卡斯特爾的市集廣場（Marktplatz）是德國民間建築的傑作。尖房子（Spitzhäuschen），一棟建於一四一六年、狹窄且不可思議地傾斜、向上漸窄成尖頂的半木構造房屋，是小鎮鍾愛的吉祥物，也是莫澤爾河谷中被拍攝最多的建築之一。灰鴿色、赤陶色和鼠尾草綠的山牆房屋框出一座親密的廣場，噴泉水花飛濺，咖啡傘遮蔽著擺滿雷司令酒杯的桌面。鎮上方，蘭茨胡特城堡廢墟（Landshut Castle）——一六九二年毀於大火後從未重建——提供一段陡峭的三十分鐘攀登，回報是河流蜿蜒曲折和下方葡萄園拼布的壯闊視野。

莫澤爾葡萄酒文化滲透生活的方方面面。當地酒館（Weinstuben）每年秋天供應費德魏瑟（Federweisser，尚在發酵的新酒）配洋蔥塔（Zwiebelkuchen），這是一項如此珍愛又轉瞬即逝的季節儀式。全年，伯恩卡斯特爾醫生園、格拉赫天國園（Graacher Himmelreich）和韋倫日晷園（Wehlener Sonnenuhr）的雷司令——各以其藍色泥盆紀板岩獨特的礦物質特性而聞名——可在老城各處的酒窖品嚐。料理與葡萄酒完美搭配：薯餅（Reibekuchen）佐蘋果泥、豬胃釀肉（Saumagen，一道從普法爾茨沿河北傳的特產），以及莫澤爾支流的鱒魚，簡單以奶油香煎。

從伯恩卡斯特爾出發的一日遊探索莫澤爾的文化瑰寶。特里爾（Trier），德國最古老的城市、曾經的羅馬帝國北方首都，位於西南方四十五分鐘車程——其黑門（Porta Nigra）、皇家浴場和君士坦丁大殿構成聯合國教科文組織世界遺產群。科赫姆（Cochem）及其童話般的賴希斯堡城堡（Reichsburg），順流而下四十分鐘。對健行者而言，莫澤爾長途步道（Moselsteig）穿越城鎮，其中穿越格拉赫和韋倫陡峭葡萄園的路段尤為壯觀。

伯恩卡斯特爾是莫澤爾和萊茵河河輪行程的亮點。A-ROSA河輪、亞馬水道（AmaWaterways）、雅芳水道（Avalon Waterways）、翡翠河輪（Emerald Cruises）、荷美郵輪（Holland America Line）、里維耶拉旅行（Riviera Travel）、景觀河輪（Scenic River Cruises）、陶克旅遊（Tauck）、TUI河輪（TUI River Cruises）、寰宇河輪（Uniworld River Cruises）、維京河輪（Viking）和維瓦河輪（VIVA Cruises）皆在此停靠。鄰近停靠站包括科赫姆（Cochem）、特里爾（Trier）和科布倫茨（Koblenz）的匯流處。航季從四月持續至十月，但行家偏好九月和十月，此時葡萄收穫將河谷變為金色與琥珀色的畫卷，葡萄酒節活躍在沿河每個村莊。