漢堡，德國

漢堡（Hamburg）的故事始於查理大帝（Charlemagne）在九世紀建造漢馬堡（Hammaburg）要塞，為基督教向斯堪地納維亞和斯拉夫東方推進建立了橋頭堡。到了十三世紀，這座城市成為漢薩同盟（Hanseatic League）的創始成員——這個強大的貿易聯盟主宰了北歐商業三百年之久。儘管一九四三年盟軍的燃燒彈轟炸摧毀了城市的大部分，漢堡以其一貫的務實和風采重建，如今德國第二大城市是一座海洋都會，紅磚倉庫、前衛建築和歐洲第三大港口不歇的活力，共同譜寫出一首躁動不安的創意都市交響曲。

倉庫城（Speicherstadt），世界上最大的建在木樁地基上的倉庫區，是聯合國教科文組織世界遺產，新哥德式紅磚建築的壯麗沿著窄窄的運河延伸。緊鄰其旁，海港新城（HafenCity）——歐洲最大的市中心城市更新項目——以易北愛樂廳（Elbphilharmonie）達到高潮，這座由赫爾佐格與德梅隆（Herzog & de Meuron）設計的音樂廳，其波浪形玻璃冠頂矗立於一九六〇年代倉庫之上，已成為漢堡的標誌性地標。阿爾斯特湖（Alster Lakes），位於城市心臟的雙子湖泊，帶來近乎北歐的寧靜，湖岸排列著宏偉別墅、帆船俱樂部和咖啡露台。

漢堡的美食身分根植於港口。魚市場（Fischmarkt）自一七〇三年起每週日清晨舉辦，是一場喧囂的慶典，魚販以戲劇性的德語叫賣拍賣，而鰻魚湯（Aalsuppe）、拉布斯考斯（Labskaus，水手的鹹牛肉、甜菜根和馬鈴薯雜燴，配上醃鯡魚卷和煎蛋）和芬肯韋德比目魚（Finkenwerder Scholle，以培根和蝦烤製的鰈魚）代表著幾個世紀的北海烹飪傳統。迪特馬爾-科爾街（Ditmar-Koel-Strasse）的葡萄牙人區（Portugiesenviertel）充滿葡萄牙餐廳——這是當年定居於此的伊比利亞水手的遺產——供應鹹鱈魚和烤沙丁魚。若想來點甜的，法蘭茲麵包（Franzbrötchen），漢堡招牌的肉桂酥餅，在全城麵包店都能找到。

從漢堡出發的一日遊展現了北德的多樣性。呂貝克（Lübeck），曾經的漢薩女王之城，位於東北方僅一小時車程，其中世紀老城中的山牆商人宅邸是聯合國教科文組織世界遺產瑰寶，以尼德雷格（Niederegger）杏仁膏聞名。北海的敘爾特島（Sylt），搭火車三小時可達，提供沙丘環繞的海灘、米其林星級餐廳和振奮人心的海風。更近處，老地（Altes Land）——歐洲最大的連片果園區——沿易北河南岸延展，每年五月櫻桃和蘋果園綻放一片雪白花海。

漢堡既是母港也是北歐和跨大西洋航線的重要停靠港。愛達郵輪（AIDA）、大使郵輪（Ambassador Cruise Line）、雅薩拉（Azamara）、歌詩達郵輪（Costa Cruises）、水晶郵輪（Crystal Cruises）、冠達郵輪（Cunard）、探索旅程（Explora Journeys）、弗雷德·奧爾森郵輪（Fred Olsen Cruise Lines）、赫伯羅特郵輪（Hapag-Lloyd Cruises）、海達路德（Hurtigruten）、HX探險（HX Expeditions）、地中海郵輪（MSC Cruises）、挪威郵輪（Norwegian Cruise Line）、大洋郵輪（Oceania Cruises）、P&O郵輪（P&O Cruises）、公主郵輪（Princess Cruises）、麗晶七海郵輪（Regent Seven Seas Cruises）、皇家加勒比（Royal Caribbean）、海夢郵輪（Seabourn）、TUI郵輪（TUI Cruises Mein Schiff）、維珍航行（Virgin Voyages）和維瓦河輪（VIVA Cruises）皆從該市郵輪碼頭出發或停靠。航季從四月延伸至十月，六月和七月日照最長、天氣最暖——是漫步倉庫城運河和在易北愛樂廳露台欣賞戶外音樂會的理想時機。