科克（林加斯基迪），愛爾蘭

科克（Cork）——更準確地說是科夫（Cobh，發音為「Cove」），科克港上的郵輪港——佔據著世界上最大的天然港灣之一，這個深水入口見證了愛爾蘭歷史上最重大的海洋事件。正是從科夫，250 萬愛爾蘭移民在十九世紀至二十世紀初的大規模移民潮中啟程前往美國。1912 年 4 月，它是鐵達尼號（RMS Titanic）的最後停靠港，旅客從今日郵輪停靠的同一碼頭以接駁艇登上那艘偉大的郵輪。而就在海岸不遠處的金塞爾老角（Old Head of Kinsale），盧西塔尼亞號（Lusitania）於 1915 年被德國潛艇擊沉，許多遇難者的遺體被運上科夫的岸邊。設在前火車站的城鎮遺產中心以智慧與情感的力量講述著這些故事。

科夫本身——一座陡峭的維多利亞時代城鎮，色彩繽紛的排屋階梯般傾瀉至海濱，高聳的哥德復興式聖科爾曼大教堂（St. Colman's Cathedral）的尖塔俯瞰全城——在建築上是愛爾蘭最上鏡的城鎮之一。大教堂由 E.W. 普金（E.W. Pugin）設計，1919 年竣工，內有一組四十九口編鐘（愛爾蘭與英國最大），週日的鐘琴演奏以音樂充滿港灣。紙牌屋（Deck of Cards houses）——一排色彩鮮豔的維多利亞式排屋沿西景路（West View）整齊排列，構圖如此完美對稱，彷彿是為攝影而擺設——已成為科夫最具標誌性的畫面。

科克市搭火車從科夫僅十五分鐘，是愛爾蘭第二大城市與美食之都。英國市場（English Market）——一個自 1788 年以來運營的室內食品市場——是歐洲最出色的市場之一，攤位供應手工起司（尤其是著名的卡什爾藍紋起司 Cashel Blue 與杜魯斯起司 Durrus）、傳統肉舖的黑白布丁、港灣新鮮漁獲，以及愛爾蘭以無與倫比的品質生產的農莊奶油。城市的餐飲場景大幅擴展，科克如今在烹飪創新上與都柏林匹敵，同時保持著與當地生產者和傳統技法的連結——正是這種連結賦予愛爾蘭食物其獨特的個性。在城裡的維多利亞式酒館中品一杯墨菲黑啤（Murphy's stout，科克對都柏林健力士的回應）既是文化體驗也是味覺享受。

更廣闊的科克地區提供了值得數天探索的密集景點。科克以南二十分鐘的金塞爾（Kinsale）是一座如畫的港灣城鎮，已將自己重新塑造為愛爾蘭的美食之都。巧言城堡（Blarney Castle）與其著名的巧言石就在城市西北方。狂野大西洋之路（Wild Atlantic Way）沿科克海岸展開其南段，穿過漁村、壯觀的岬角，以及代表歐洲最壯觀海岸駕車之旅的貝拉（Beara）與米曾角（Mizen Head）半島。該地區的威士忌遺產——詹美森愛爾蘭威士忌（Jameson Irish Whiskey）的故鄉米德爾頓（Midleton）在科克東方三十分鐘——為美食旅程提供了液態的伴奏。

科夫在科夫郵輪碼頭接待郵輪，穿梭巴士連接鎮中心與火車站（十五分鐘至科克市）。氣候全年溫和——科克位於墨西哥灣流上的西南位置調節了氣溫——但每個季節的降雨都頻繁且不可預測。五月至九月最佳，較長的白日與較溫暖的氣溫讓人充分領略海岸線與鄉村之美。