巴里

巴里（Bari），普利亞（Puglia）的首府，義大利南部梅佐喬諾（Mezzogiorno）的第二大城市，兩千多年來一直是西歐與東地中海之間的橋樑。這座城市的決定性時刻發生在1087年，巴里水手從現今土耳其的米拉（Myra）偷走了聖尼古拉斯（Saint Nicholas）——聖誕老人背後的歷史人物——的遺骨，並安葬在聖尼古拉大殿（Basilica di San Nicola），這座壯麗的羅馬式教堂成為中世紀基督教世界最重要的朝聖地之一。在諾曼、士瓦本和安茹統治下，巴里作為十字軍港口和商業樞紐繁榮發展，其戰略位置使其成為朝聖者、商人和軍隊前往聖地的天然出發點。

巴里舊城（Bari Vecchia）是狹窄石灰岩巷弄、拱形通道和突然出現的小廣場組成的迷宮，比同規模的任何義大利城市都更完整地保留著中世紀古鎮的氛圍。婦女們坐在門口手工製作貓耳朵義大利麵（orecchiette）——這一活態傳統已成為普利亞最常被拍攝的場景之一，特別是在貓耳朵街（Strada delle Orecchiette）。腓特烈二世（Frederick II）於十三世紀建造的士瓦本城堡（Swabian Castle）據守舊城西端，而納扎里奧·索羅海濱大道（lungomare Nazario Sauro）——一條壯闊的裝飾藝術風格濱海步道——連接老城與現代區域，晴天時可眺望亞得里亞海對岸克羅埃西亞和蒙特內哥羅的山脈。

普利亞美食是義大利窮人料理（cucina povera）的極致——質樸食材被提升至非凡高度。貓耳朵麵配菜花苗（orecchiette con cime di rapa，耳朵形義大利麵配花椰菜葉、大蒜和辣椒）是該地區的招牌第一道菜。巴里式佛卡夏（focaccia barese），厚實而富含橄欖油的扁麵包，鋪上櫻桃番茄和橄欖，全天候食用，與利古里亞同名的佛卡夏幾乎毫無相似。生海鮮（crudo di mare）是巴里的執念：海膽（ricci di mare）、生蝦、章魚薄切和蛤蜊的拼盤在舊城魚市場供應。甜點方面，帕斯提喬托（pasticciotto）——填入卡士達奶油的酥皮糕點——是全普利亞首選的早餐糕點。

從巴里出發，普利亞的珍寶向四方輻射。阿爾貝羅貝洛（Alberobello），聯合國教科文組織世界遺產村落，以圓錐形乾砌石住宅「特魯利」（trulli）——此地區獨有的建築——聞名，在南方一小時。白色之城奧斯圖尼（Ostuni），棲踞在橄欖園上方的山丘上，九十分鐘可達。馬泰拉（Matera），非凡的洞穴城市（Sassi），2019年歐洲文化之都，在西方一小時，跨越邊界進入巴西利卡塔（Basilicata）。波利尼亞諾阿馬雷（Polignano a Mare），以壯觀的海蝕洞海灘（Cala Porto）和歌手多梅尼科·莫杜尼奧（Domenico Modugno）的出生地聞名的懸崖小鎮，沿海岸三十分鐘車程。

巴里吸引了精選的郵輪品牌，作為亞得里亞海和東地中海西側門戶的聲譽日增。探索旅程（Explora Journeys）、銀海郵輪（Silversea）、麗晶七海郵輪（Regent Seven Seas Cruises）與邦南（Ponant）帶來奢華體驗。維京郵輪（Viking）與地中海郵輪（MSC Cruises）提供大規模營運，而弗雷德·奧爾森郵輪（Fred Olsen Cruise Lines）、天海郵輪（Celestyal Cruises）、途易郵輪（TUI Cruises Mein Schiff）與極光探險（Aurora Expeditions）提供額外多樣性。亞得里亞海郵輪季節為四月至十月，五月、六月和九月提供最宜人的氣溫，最適合探索普利亞陽光普照的鄉野和海岸線。