巴勒莫

三千年來，巴勒莫（Palermo）幾乎被地中海的每一個強權征服、殖民和覬覦。西元前八世紀，腓尼基人在此建立貿易站；迦太基人、羅馬人、拜占庭人、阿拉伯人、諾曼人、斯瓦比亞人、安茹人和亞拉岡人各自在這座西西里（Sicily）首府留下印記，創造出一座歐洲獨一無二的多層次城市景觀。阿拉伯-諾曼式建築遺產——以帕拉提納禮拜堂（Palatine Chapel）為代表，融合了拜占庭馬賽克和伊斯蘭穆卡納斯（muqarnas）藻井——在二〇一五年獲得聯合國教科文組織世界遺產認證，這是對一座曾在主教座堂原址上矗立清真寺的城市的恰當致敬。

巴勒莫的性格在矛盾中顯現：傾頹的巴洛克宮殿與潔淨無瑕的教堂比鄰而立，奢華精品店與喧囂的街頭市場為伍，茉莉花香與柴油氣味在窄巷中交織，陽台之間如彩旗般飄揚著晾曬的衣物。四角廣場（Quattro Canti）——四面凹形立面裝飾著噴泉和雕像的巴洛克十字路口——標記著城市兩條主要街道的交會點，錨定了歷史中心。附近的馬西莫劇院（Teatro Massimo）——義大利最大的歌劇院，也是《乘父》第三集最終場景的拍攝地——雄踞一座廣場，從清晨到午夜過後都有街頭藝人和品飲濃縮咖啡的人們熙攘其間。

巴勒莫的街頭美食文化堪稱傳奇，在品種之豐和大膽程度上甚至可與那不勒斯（Naples）匹敵。在巴拉羅（Ballarò）、烏奇利亞（Vucciria）和卡波（Capo）市場，攤販叫賣著阿蘭奇尼（arancine，炸飯糰，內餡有肉醬、莫扎瑞拉或開心果）、帕內萊（panelle，鷹嘴豆炸餅）和斯芬喬內（sfincione，西西里式鬆軟披薩，淋滿洋蔥、鯷魚和卡奇歐卡瓦洛起司）。膽量夠大的人務必嘗試「米爾扎麵包」（pane con la milza）——芝麻圓麵包夾小牛脾臟和肺臟，擠上檸檬汁——這道菜可追溯至阿拉伯統治時期。至於甜點，填入甜瑞可達起司、點綴糖漬橙皮的西西里卡諾里捲（cannoli siciliani）是不可妥協的選擇，最好在百年老糕餅舖享用，那裡的酥皮只在點餐後才現場填餡。

從巴勒莫出發的一日遊開啟西西里多元寶藏的大門。蒙雷阿萊（Monreale）的山頂主教座堂距南方僅八公里，內藏世界上最完整的拜占庭馬賽克組畫之一——超過六千平方公尺以金色為底的聖經場景圖像。塞傑斯塔（Segesta）的希臘神廟孤然矗立在一座風吹的山丘上，驅車向西約四十分鐘。切法盧（Cefalù），一座如畫的漁村小鎮，擁有諾曼式主教座堂和一彎被石灰岩峭壁環抱的新月形海灘，沿著海岸高速公路向東約一小時車程。

巴勒莫的郵輪碼頭嵌入歷史港區中，接待來自 AIDA、大使郵輪（Ambassador Cruise Line）、名人郵輪（Celebrity Cruises）、歌詩達郵輪（Costa Cruises）、歐洲河輪（CroisiEurope）、翡翠遊艇（Emerald Yacht Cruises）、赫伯羅德郵輪（Hapag-Lloyd Cruises）、荷美郵輪（Holland America Line）、地中海郵輪（MSC Cruises）、挪威郵輪（Norwegian Cruise Line）、大洋郵輪（Oceania Cruises）、P&O 郵輪（P&O Cruises）、龐洛郵輪（Ponant）、公主郵輪（Princess Cruises）、世邦郵輪（Seabourn）、TUI 郵輪（TUI Cruises Mein Schiff）和風之星郵輪（Windstar Cruises）。後續航程經常包括那不勒斯（Naples）、瓦萊塔（Valletta）和火山島斯特龍伯利（Stromboli）。春秋兩季提供最宜人的條件——溫暖的陽光而無八月的酷熱——使四月至六月及九月至十一月成為地中海航行的首選月份。