大安斯，阿朗斯-達雷特

藏身在馬提尼克島西南海岸，加勒比海火山起源在此以戲劇性的崖壁直墜碧綠海水的方式展露無遺——大安塞是一彎原始的新月形海灘，在這片法國海外領土最寧靜的角落中散發著一種不被時間打擾的魅力。

這裡是加勒比海中極少數海龜仍會直接在海灘前方水域中出沒的地方之一。綠蠵龜與玳瑁龜在清澈的淺水中優雅地滑行，牠們如此習慣浮潛者的存在，有時會在你身旁僅數公尺的距離內悠然覓食海草——這種近距離的相遇帶著一種近乎神聖的溫柔。

海灘邊的小餐館是克里奧爾料理的真正舞台。咖哩雞搭配椰奶與安地列斯香料、法式技法烹調的鮮魚配以木薯泥與車前草——每一道菜都是非洲、法國與加勒比原住民三種文化傳統在餐盤上的精彩對話。搭配一杯馬提尼克農業朗姆酒（rhum agricole）——以新鮮甘蔗汁而非糖蜜蒸餾——這種風味更純淨、更複雜的朗姆酒被譽為加勒比海的干邑。

大安塞背後的丘陵覆蓋著茂密的熱帶植被，步道蜿蜒穿過可可園與香蕉園，海天一色的全景在每一個轉彎處展開。十二月至五月的乾季天氣最穩定。