莫爾德

莫爾德（Molde），「玫瑰之城」，坐落在挪威西部羅姆斯達爾峽灣（Romsdalsfjorden）北岸，以222座白雪皚皚山峰組成的莫爾德全景（Molde Panorama）為背景——這幅景色如此著名，以致德國凱撒威廉二世（Kaiser Wilhelm II）年復一年乘遊艇來此欣賞，山坡上至今仍有以他命名的觀景台。二戰期間，莫爾德在1940年4月短暫擔任挪威戰時首都，哈康七世國王（King Haakon VII）和政府在德軍推進前從奧斯陸（Oslo）逃至此地；德國空軍隨後將小鎮炸為廢墟。以挪威特有的堅韌重建後，今日的莫爾德是一座兩萬七千人的繁榮城鎮，其玫瑰園——種植在墨西哥灣暖流（Gulf Stream）創造的溫和微氣候中——每年夏天繁花似錦，不負其花卉美名。

小鎮的地理位置是其最大資產：峽灣、島嶼和高山峰巒交織的掛毯，隨時辰和季節從鋼鐵藍轉為玫瑰金。莫爾德大教堂（Molde Cathedral），戰後重建的現代主義混凝土與玻璃結構，以其獨特的獨立鐘塔主宰鎮中心。羅姆斯達爾博物館（Romsdal Museum），一座匯集周圍地區四十棟歷史建築的露天博物館，展示從中世紀到十九世紀的挪威農村生活，有草皮屋頂農舍、木板教堂風格的禮拜堂和傳統船隻。每年七月，莫爾德爵士音樂節（Moldejazz）——自1961年舉辦的歐洲最古老爵士音樂節之一——將小鎮變成熱鬧的文化中心。

莫爾德的挪威沿海美食讚頌羅姆斯達爾峽灣非凡的豐饒。乾鹽鱈魚（klippfisk），該地區歷史上最重要的出口品，有無數烹調方式——番茄燉鱈魚（bacalao）、鮮奶油乳酪焗烤，或簡單地復水後以奶油和馬鈴薯煎炸。新鮮大西洋鮭魚，來自峽灣養殖場和野生河流，以煙燻（røkt laks）、蒔蘿芥末醬醃漬（gravlaks）或簡單炭烤供應。棕色乳酪（brunost），焦糖化的乳清乳酪是挪威獨有的，以乳酪刨刀（ostehøvel——挪威發明）刨成薄片，搭配麵包或鬆餅食用。夏季為市場攤位帶來野生草莓和雲莓，秋季則從周圍森林送來雞油菌。

從莫爾德出發，挪威最壯觀的自然景點觸手可及。精靈之路（Trollstigen），一條有十一個髮夾彎攀升至850公尺觀景台的蜿蜒山路，在東南方一小時——挪威最著名的景觀公路之一。大西洋之路（Atlanterhavsveien），八公里的公路在浪花沖刷的橋樑上飛越岩石小島，在西方四十五分鐘，被評為挪威「世紀建設」。翁達爾斯內斯（Åndalsnes），羅姆斯達爾峽灣盡頭的挪威登山之都，提供可垂直俯瞰峽灣的羅姆斯達爾脊線（Romsdalseggen）健行，一小時可達。

莫爾德歡迎挪威沿海航線的強大郵輪陣容。銀海郵輪（Silversea）、赫伯羅特郵輪（Hapag-Lloyd Cruises）與探索旅程（Explora Journeys）帶來超奢華體驗。大洋郵輪（Oceania Cruises）、荷美郵輪（Holland America Line）、公主郵輪（Princess Cruises）、雅莎瑪拉（Azamara）與名人郵輪（Celebrity Cruises）提供精品選擇。地中海郵輪（MSC Cruises）、歌詩達郵輪（Costa Cruises）、P&O 郵輪（P&O Cruises）、途易郵輪（TUI Cruises Mein Schiff）、弗雷德·奧爾森郵輪（Fred Olsen Cruise Lines）、大使郵輪（Ambassador Cruise Line）與 AIDA 服務大眾市場。海達路德（Hurtigruten）與風星郵輪（Windstar Cruises）增添探險和小船特色。挪威沿海季節為五月至九月，六月和七月享有午夜太陽和莫爾德爵士音樂節，九月則帶來秋色和北極光的初現。