聖胡安，波多黎各

1521年由西班牙征服者胡安·龐塞·德萊昂（Juan Ponce de León）建立的聖胡安（San Juan），是美國領土上最古老的持續有人居住的歐洲殖民地，也是美洲第二古老的歐洲建立首府城市，僅次於聖多明哥（Santo Domingo）。歷經數世紀建造的莫羅堡（El Morro）和聖克里斯托瓦爾堡（San Cristóbal）巨型防禦工事，當年用以抵禦英國人、荷蘭人和海盜的攻擊，如今已列為聯合國教科文組織世界遺產——六公尺厚的城牆和哨崗塔（garitas）是加勒比海最具標誌性的景象。

老聖胡安（Old San Juan）是一幅色彩繽紛的奇觀：藍色鵝卵石街道兩側排列著糖果色的殖民建築，精緻的鐵藝陽台上九重葛花垂墜。桑圖爾塞區（Santurce）已將自己重塑為島上的創意中心，壁畫覆蓋整面建築立面，當代畫廊與美食場景讓聖胡安贏得加勒比海首屈一指的美食城市之名。孔達多（Condado）與綠島（Isla Verde）海灘區提供都會感的時尚對照，高樓飯店面向碧綠海水，衝浪者在大西洋波浪上馳騁。

波多黎各料理——泰諾（Taíno）、西班牙和非洲影響的生動融合——值得深入探索。莫豐戈（mofongo），島上的烹飪皇冠寶石，是將炸青香蕉搗碎拌入蒜泥和炸豬皮（chicharrón），通常填入鮮蝦或燉雞。整隻炭火慢烤乳豬（lechón asado）在瓜瓦特（Guavate）烤豬路線（Ruta del Lechón）的露天攤位上最為美味，距市區約四十五分鐘。在老聖胡安，馬約卡麵包（mallorcas）——撒上糖粉、夾入火腿乳酪的甜軟麵包卷——配一杯牛奶咖啡（café con leche）恰到好處。說到雞尾酒，鳳梨可樂達（piña colada）於1954年在此處的加勒比希爾頓酒店（Caribe Hilton）誕生。

從郵輪碼頭出發，雲蓋國家森林（El Yunque National Forest）——美國國家森林系統中唯一的熱帶雨林——僅在東邊四十五分鐘車程處，瀑布飛瀉、雲霧繚繞的山峰可經標示清楚的步道前往。別克斯島（Vieques）和法哈多（Fajardo）的生物螢光灣，微型甲藻將水面點亮為電子藍光芒，是全世界最明亮的生物螢光灣之一。被稱為「南方珍珠」（La Perla del Sur）的迷人城市龐塞（Ponce），在南方九十分鐘車程處，擁有圍繞獅子噴泉廣場的克里奧爾式與裝飾藝術風格建築珍藏。

聖胡安是加勒比海最繁忙的郵輪港口之一，也是重要的出發樞紐。水晶郵輪（Crystal Cruises）、探索旅程（Explora Journeys）、海夢郵輪（Seabourn）、銀海郵輪（Silversea）、麗晶七海郵輪（Regent Seven Seas Cruises）與風星郵輪（Windstar Cruises）提供超奢華航程。雅莎瑪拉（Azamara）、冠達郵輪（Cunard）、荷美郵輪（Holland America Line）、大洋郵輪（Oceania Cruises）與維京郵輪（Viking）提供精品航行，而挪威郵輪（Norwegian Cruise Line）、皇家加勒比（Royal Caribbean）、嘉年華郵輪（Carnival Cruise Line）、地中海郵輪（MSC Cruises）與迪士尼郵輪（Disney Cruise Line）服務大眾市場。翡翠遊艇郵輪（Emerald Yacht Cruises）、維珍航旅（Virgin Voyages）、瑪雷拉郵輪（Marella Cruises）與途易郵輪（TUI Cruises Mein Schiff）為這份極其多元的陣容畫下句點。郵輪季節從十一月持續至四月，但聖胡安的熱帶溫暖使全年造訪皆可行。