阿皮亞

阿皮亞：薩摩亞——波利尼西亞文化之心

阿皮亞是薩摩亞的首都，也是太平洋中文化保存最完整的波利尼西亞國度之一的跳動心臟——一座坐落於烏波盧島北海岸、擁有四萬人口的小港城，薩摩亞傳統生活方式「法阿薩摩亞」持續主宰著社會關係、家庭結構和日常節奏，其核心三千年來基本未變。這座城市是蘇格蘭小說家羅伯特·路易斯·史蒂文森生命中最後四年的家園——他徹底愛上了薩摩亞，以至於葬在城市上方的瓦埃阿山頂，墓碑上刻著他自己的《安魂曲》：「水手歸家，從海上歸來；獵人歸家，從山上歸來。」

阿皮亞的性格是波利尼西亞傳統與殖民時代建築的迷人交融。從跳蚤市場延伸至鐘塔紀念碑的海濱是城市的商業中心——一條忙碌、色彩繽紛的商店、銀行和政府建築帶狀街區，在市集日隨著烏波盧各村莊的產物而活絡起來：芋頭、麵包果、椰子、熱帶水果，以及仍是薩摩亞飲食核心的新鮮漁獲。新市場是一個每日營運的大型熱鬧空間，是感受薩摩亞文化之豐饒與慷慨的最佳場所——攤販們大方地請人試吃、對話自然流動，氣氛溫暖、熱鬧且真誠歡迎。

薩摩亞料理根植於「烏姆」——地下烤爐，是每一場村莊盛宴和週日餐食的核心。芋頭、帕盧薩米（芋頭葉以椰奶烘烤）、歐卡（生魚以椰奶和萊姆醃漬——薩摩亞版的酸橘汁醃魚）以及在烏姆中烤製的乳豬是必嚐的菜色。週日的托奧那伊盛宴由家庭準備、與大家族和賓客分享，是薩摩亞一週中最重要的社交與美食盛事，有幸受邀的訪客將體驗波利尼西亞待客之道最慷慨的表現。新鮮的熱帶水果——木瓜、芒果、楊桃和薩摩亞李——出現在每一餐中，直接從椰殼中飲用的嫩椰水是島上最清爽的飲品。

阿皮亞之外，烏波盧島提供了可觀美景的自然景點。蘇亞海洋壕溝——一個三十公尺深的天然泳池，經由熔岩管與海洋相通，四周環繞著修整過的花園——是南太平洋最常被攝影的自然奇觀之一。帕帕塞亞滑石是叢林溪流中一系列天然滑水道，數代薩摩亞孩童都在此嬉戲。羅伯特·路易斯·史蒂文森博物館設於他的故居瓦伊利馬，在被熱帶花園環繞的殖民宅邸中保存著作家的藏書、家具和個人物品。烏波盧東南海岸的拉洛馬努村提供海灘棚屋住宿——直接建在沙灘上的開放式茅草屋——是體驗薩摩亞海灘生活最正宗且最實惠的方式。

地中海郵輪、挪威郵輪、大洋郵輪、公主郵輪、麗晶七海和尚博恩都停靠阿皮亞，使用位於市集和市中心步行可達的海濱港口。對於已經體驗過較為開發的太平洋島嶼目的地——斐濟、大溪地、夏威夷——的旅客，薩摩亞提供了截然不同的東西：一個維繫其傳統結構不是作為觀光景點、而是作為活生生的社會體系的波利尼西亞文化，在火山群山、熱帶雨林和令人耳目一新地未被商業化的海灘所構成的環境中。五月至十月的旱季天候最為舒適，但薩摩亞的熱帶溫暖使其全年皆宜。