新薩德

諾維薩德（Novi Sad）——塞爾維亞語意為「新花園」——於一六九四年由塞爾維亞商人和工匠建立，他們定居在多瑙河對岸、哈布斯堡彼得瓦拉丁要塞（Petrovaradin）的對面。十九世紀，這座城市因作為奧匈帝國內塞爾維亞人的文化和知識首都而贏得了「塞爾維亞的雅典」的稱號。一八四八至四九年匈牙利革命期間，城市遭受猛烈轟炸並大規模摧毀，但以自信的新古典主義和新藝術風格建築重建。

彼得瓦拉丁要塞（Petrovaradin Fortress）從多瑙河右岸的火山岩露頭上拔起，是諾維薩德的標誌性地標。由哈布斯堡王朝歷時近一個世紀建造、一七八〇年完工，這座「多瑙河的直布羅陀」擁有十六公里的地下隧道、一座指針反轉的鐘塔，以及橫跨伏伊伏丁那（Vojvodina）平原的全景。自二〇〇〇年起，要塞舉辦EXIT音樂節，每年七月吸引超過二十萬名訪客。下方，多瑙河步道上咖啡館林立，以及塞爾維亞獨有的「卡法納」（kafana）酒館。

伏伊伏丁那的料理反映了其非凡的民族拼貼——塞爾維亞人、匈牙利人、克羅地亞人、斯洛伐克人和羅馬尼亞人已並肩生活了數個世紀。切伐皮（Ćevapi），無處不在的碳烤肉腸配萊皮尼亞麵餅（lepinja）和凱馬克奶醬（kajmak），是全國的迷戀。諾維薩德的餐桌上也有匈牙利風味的菜餚：河魚辣湯（riblja čorba）、豬油渣（čvarci）和庫倫辣腸（kulen）。甜點方面，填滿罌粟籽、酸櫻桃或核桃的捲餅（štrudla）展現了奧匈遺產。

從諾維薩德出發的一日遊探索弗魯什卡山（Fruška Gora）國家公園。「塞爾維亞人的聖山」庇護著十六座建於十五至十八世紀的東正教修道院。斯雷姆斯基卡爾洛夫齊（Sremski Karlovci），順流而下十五分鐘的巴洛克風格小鎮，以其酒窖和一六九九年《卡爾洛維茨條約》（Treaty of Karlowitz）的簽署地點聞名。

諾維薩德是多瑙河河輪行程的亮點。A-ROSA河輪、亞馬水道（AmaWaterways）、APT河輪（APT Cruising）、雅芳水道（Avalon Waterways）、歐洲河輪（CroisiEurope）、里維耶拉旅行（Riviera Travel）、傳奇河輪（Saga River Cruises）、景觀河輪（Scenic River Cruises）、寰宇河輪（Uniworld River Cruises）、維京河輪（Viking）和維瓦河輪（VIVA Cruises）皆在此停靠。鄰近港口包括貝爾格萊德（Belgrade）、戈盧巴茨（Golubac）和鐵門峽谷（Iron Gates）。航季從四月持續至十月。