庫爾

楚爾自稱為瑞士最古老的城市，並且有著超過5000年的定居證據，追溯至新石器時代晚期，這一主張是有根據的。這座位於上萊茵谷的城市，位於古老阿爾卑斯貿易路線的交匯處，擁有4萬人口，自古以來便作為十字路口，早在公元前一世紀，羅馬人在此建立了他們的駐地Curia Raetorum。如今，楚爾是格勞賓登州的首府，這是瑞士最大且語言最為多樣的州——在這個地區，德語、羅曼什語和意大利語都是官方語言，中央和南歐的文化潮流與獨特的阿爾卑斯傳統交融。

楚爾的老城是一片充滿氛圍的中世紀巷弄、文藝復興噴泉和巴洛克教堂，聚集在聖母升天大教堂的山頂下。這座大教堂始建於八世紀，經過五百年的建設才完成，是羅馬式和哥特式藝術的寶庫：其雕刻的柱頭、中世紀的壁畫以及雅各·魯斯（Jakob Russ）於十五世紀創作的壯麗三聯畫祭壇畫，都是瑞士最精美的宗教藝術作品之一。主教宮位於同一山頂，自五世紀以來一直是楚爾教區的所在地——這是阿爾卑斯山以北最古老的教區之一。下面，無車的老城讓人隨意漫遊，這裡有工匠商店、咖啡館以及格勞賓登藝術博物館，館內收藏了包括格勞賓登出生的藝術家喬凡尼·賈科梅蒂（Giovanni Giacometti）和安吉莉卡·考夫曼（Angelika Kauffmann）的作品。

格勞賓登的美食是最具特色的阿爾卑斯料理。卡朋斯（Capuns）——用瑞士甜菜或生菜葉包裹著由意大利麵團、乾肉和奶酪製成的餡料，然後在奶油中烘烤——是該州的招牌菜，既豐富又令人安慰。格勞賓登牛肉（Bundnerfleisch），在山中空氣中風乾數月，直到達到濃郁、絲滑的口感，是格勞賓登對肉類製品世界的貢獻，幾乎每家餐廳的菜單上都能找到，切得極薄，配上醃洋蔥和黑麵包。皮佐克利（Pizzoccheri），用蕎麥製作的意大利麵，與馬鈴薯、捲心菜和瓦爾特利那奶酪一起烘烤，反映了從南方流入的意大利影響。當地的葡萄酒——來自格勞賓登的Pinot Noir和Completer，這些位於馬蘭斯和弗拉什周圍的溫暖、風和日麗的葡萄園——是瑞士最好的秘密之一。

楚爾在旅遊界最著名的聲譽是其作為冰川快車（Glacier Express）和伯爾尼快車（Bernina Express）的起點——這兩條是世界上最受讚譽的風景鐵路之旅。冰川快車沿著291座橋樑和91條隧道蜿蜒行駛，耗時八小時，最終抵達采爾馬特，提供了不斷變化的峽谷、阿爾卑斯草甸和白雪皚皚的山峰的全景。伯爾尼快車則從楚爾出發，經過海拔2253米的伯爾尼山口，然後通過壯觀的螺旋高架橋下降至棕櫚樹環繞的意大利湖邊小鎮提拉諾——這是一條聯合國教科文組織世界遺產鐵路路線。

楚爾可作為阿瓦隆水路（Avalon Waterways）河流郵輪行程中的一個短途旅行，通常通過萊茵谷的風景鐵路連接。這座城市的老城區完全可以步行到達，大教堂、博物館和餐廳都在幾百米內。最佳的訪問時間是從五月到十月，天氣最為宜人，並可前往山區進行短途旅行，儘管冬季被白雪覆蓋的山峰的全景和聖誕市場的節日氛圍也有其獨特的吸引力。