庫薩達西

以弗所（Ephesus）——希臘-羅馬世界最偉大的都會之一——距庫薩達斯（Kuşadası）郵輪港僅十七公里，正是這種與古代世界的臨近，使得這座原本低調的愛琴海度假小鎮成為東地中海最多旅客造訪的停靠港之一。以弗所曾是阿提密斯神廟（Temple of Artemis）——古代世界七大奇蹟之一——的所在地，並作為羅馬帝國小亞細亞的首府，人口可能達到二十五萬。使徒保羅（Apostle Paul）曾在此佈道；根據傳統，聖母瑪利亞（Virgin Mary）在附近山坡上一座樸素石屋中度過她最後的歲月。

庫薩達斯本身——其名字意為「鳥島」，得名於一座由堤道連接大陸的小型設防島嶼——已從漁村發展為一座活潑的度假城鎮，在觀光導向的海濱中仍保有土耳其（Turkey）原真性的角落。老城區以十七世紀的卡萊伊奇清真寺（Kaleici Camii）和一座改建為精品酒店的修復驛站（caravanserai）為中心，狹窄巷弄中充滿地毯店、皮革工坊和茶園，男人們在鬱金香形玻璃杯的紅茶（çay）旁玩雙陸棋。港口散步道在日落時分甦醒，家庭在冰淇淋攤前駐足觀賞土耳其冰淇淋（dondurma）的劇場表演——拉伸、旋轉、戲弄這種黏稠的乳香脂冰品。

土耳其愛琴海料理是橄欖油、新鮮海鮮和田園食材的慶典。以一桌前菜（meze）開場：海達里（haydari，濃厚優格佐香草和大蒜）、辣番茄核桃醬（acılı ezme）和鑲飯淡菜（midye dolma，以香料飯和松子填充的淡菜）。烤章魚淋上檸檬和橄欖油，以及鹽焗鱸魚（levrek），是沿海的主食。若想嚐試獨特的在地風味，在社區小餐館（lokanta）尋找「碎肉串」（çöp şiş）——以醃漬羊肉穿成的小串在炭火上燒烤。以庫內菲（künefe）收尾——一道以碎絲酥皮層疊融化起司、浸泡糖漿、撒上碎開心果的甜點，或者一盤簡單的當季水果——夏天的無花果、桃子和西瓜——配上凝脂奶油（kaymak）。

以弗所之外，從庫薩達斯出發的旅程深入愛琴海土耳其的考古寶藏。棉堡（Pamukkale）階梯狀的白色石灰華池，是聯合國教科文組織世界遺產，位於內陸三小時車程處，常與古代溫泉城市希拉波利斯（Hierapolis）的遺址一同參觀。迪迪瑪（Didyma）山頂的阿波羅神廟及其巨柱森林，以及泰勒斯（Thales）奠定西方哲學基礎的古城米利都（Miletus），各在一小時車程內。距港口更近的迪萊克半島國家公園（Dilek Peninsula National Park）提供松林健行步道和被晶瑩海水沖刷的僻靜卵石海灘。

庫薩達斯是土耳其最繁忙的郵輪港口之一，接待 AIDA、名人郵輪（Celebrity Cruises）、天際郵輪（Celestyal Cruises）、冠達郵輪（Cunard）、翡翠遊艇（Emerald Yacht Cruises）、探索旅程（Explora Journeys）、赫伯羅德郵輪（Hapag-Lloyd Cruises）、荷美郵輪（Holland America Line）、地中海郵輪（MSC Cruises）、挪威郵輪（Norwegian Cruise Line）、大洋郵輪（Oceania Cruises）、P&O 郵輪（P&O Cruises）、龐洛郵輪（Ponant）、公主郵輪（Princess Cruises）、麗晶七海郵輪（Regent Seven Seas Cruises）、仙境遠洋郵輪（Scenic Ocean Cruises）、世邦郵輪（Seabourn）、銀海郵輪（Silversea）、星帆郵輪（Star Clippers）、維京郵輪（Viking）、維珍航海（Virgin Voyages）和風之星郵輪（Windstar Cruises）。鄰近港口包括希臘的薩摩斯島（Samos）和帕特莫斯島（Patmos），以及土耳其海岸的伊斯坦堡（Istanbul）、博德魯姆（Bodrum）和馬爾馬里斯（Marmaris）。郵輪季從四月延續至十一月，春秋兩季提供探索考古遺址的舒適氣溫，免於盛夏的酷熱。