佛羅里達州聖奧古斯丁

聖奧古斯丁（St. Augustine）自稱為美國最古老的持續有人居住的歐洲殖民地，這一超級名號的確有其根據。這座城市於1565年由西班牙海軍上將佩德羅·梅嫩德斯·德·阿維萊斯（Pedro Menéndez de Avilés）創建——比朝聖者抵達普利茅斯早了五十五年，比英國人在詹姆斯敦建立殖民地早了四十二年——聖奧古斯丁經歷了圍城、火災、颶風和主權變更（西班牙、英國、再度西班牙、南方邦聯，然後是美國），同時保持著其獨特的城市特徵，成為佛羅里達與舊世界的交匯點。

歷史核心由聖馬可斯堡（Castillo de San Marcos）所支撐，這是一座於1695年完工的龐大貝殼石堡壘，至今仍是美國最古老的砌石堡壘。這種貝殼石——一種由壓縮貝殼碎片組成的沉積岩——被證明是一種靈感來源的建築材料：它不會在炮火下破碎，而是吸收衝擊，貝殼像自然的減震器一樣壓縮。這座堡壘從未被圍攻而陷落。聖喬治街（St. George Street），這條殖民區的步行主幹道，從城市門（City Gate）向南延伸，穿過一條修復的西班牙殖民建築走廊，許多建築可追溯至十八世紀，現在這裡有商店、餐廳和博物館。大教堂（Cathedral Basilica）、萊特納博物館（Lightner Museum，位於亨利·弗拉格勒（Henry Flagler）1888年建造的阿爾卡薩酒店（Hotel Alcazar）內）和弗拉格勒學院（Flagler College，前蓬塞·德·萊昂酒店（Ponce de León Hotel），一座西班牙文藝復興復興的傑作）提供了相當壯觀的建築亮點。

聖奧古斯丁的美食受其多元文化遺產和南方與佛羅里達飲食傳統交匯的影響。達提辣椒（Datil peppers）——這種只有在聖奧古斯丁生長的辣椒品種，是十八世紀由米諾卡殖民者帶來的——為全城的醬料、濃湯和醃製品增添了獨特的辛辣。米諾卡蛤蜊濃湯（Minorcan clam chowder），這種辛辣的番茄基底版本比新英格蘭的奶油基底食譜早了一個多世紀，是這座城市的招牌菜。來自聖奧古斯丁漁船的新鮮蝦，經常以蝦和玉米糊或米諾卡風格的做法呈現，反映了漁業的重要性。手工調酒和啤酒廠的場景隨著城市旅遊業的增長而蓬勃發展，像聖奧古斯丁蒸餾廠（St. Augustine Distillery，位於前冰廠）提供導覽和品酒。

在歷史區之外，聖奧古斯丁提供了驚人的多樣體驗。阿納斯塔西亞州立公園（Anastasia State Park）提供四英里原始的大西洋海灘和一個支持多樣鳥類的鹽沼生態系統。聖奧古斯丁燈塔（St. Augustine Lighthouse），一座1874年建造的引人注目的黑白螺旋條紋塔，提供360度的全景。馬坦薩斯河（Matanzas River）和內陸水道（Intracoastal Waterway）的船遊提供了對城市海岸線的獨特視角，這是陸地探索無法比擬的。自1893年以來運營的鱷魚農場動物園（Alligator Farm Zoological Park）擁有世界上每一種鱷魚類動物，並且在繁殖季節，樹上聚集著數百隻白鷺、蒼鷺和玫瑰紅鸛。

聖奧古斯丁作為大西洋沿岸郵輪的停靠港，距離傑克遜維爾的郵輪碼頭約三十五英里。這座城市四季宜人，但最佳的季節是春季（3月至5月）和秋季（10月至11月），這時氣溫舒適，濕度比夏季更易於管理。從11月中旬到1月的燈光之夜慶典，為歷史區點亮了數百萬盞白燈——這是全國最廣泛的假日燈光展示之一。夏季帶來了海灘天氣和最暖的海洋溫度，而冬季則相對於北方標準而言較為溫和。