順化/峴港 (占城灣)

一百四十三年間，順化擔任越南的帝都——從一八○二年至一九四五年保大帝遜位，阮朝在此建都，而這座城市至今仍承載著那段歷史的沉重與優雅。

順化皇城是越南最壯觀的歷史建築群。仿效北京紫禁城的布局，皇城以厚實的城牆、護城河與精心設計的軸線守護著太和殿、午門與皇帝的私人宮殿。一九六八年春節攻勢中，順化皇城成為最慘烈的戰場之一——北越軍隊佔領了皇城二十五天，隨後的美軍反攻將許多建築化為廢墟。如今，聯合國教科文組織支持的修復工程正緩慢而細緻地讓皇城重現往日的輝煌。

香河——順化的靈魂——以其詩意的名字與緩慢的流速定義了這座城市的氣質。搭乘一艘傳統的龍舟在香河上漂流，兩岸是阮朝皇帝的陵墓群——每一座都反映了其主人的性格：明命帝的陵墓嚴謹而對稱，啟定帝的陵墓則融合了東西方的建築風格，甚至使用了混凝土與彩色琺瑯——在傳統主義者看來是離經叛道，但無可否認是最獨特的一座。

順化的飲食被公認為越南最精緻的地方菜系。宮廷料理的傳統——將每一道菜都視為一件藝術品——延續至今。順化牛肉粉——以辣椒油、檸檬草與豬蹄熬煮的濃郁湯底，配上嫩牛肉片與各種香草——是越南街頭美食的巔峰之作。而皇室甜品「車」——以蓮子、綠豆與椰奶製成的精緻甜湯——是順化味覺記憶中最溫柔的句點。

二月至四月天氣最為溫和宜人，避開了夏季的酷熱與秋季的雨季。