Les trésors cachés des Philippines et de Bornéo

Keelung, une ville portuaire historique dans le nord de Taïwan, est connue pour son atmosphère vibrante et ses trésors culinaires, y compris la célèbre omelette aux huîtres et le riz de porc braisé. Une expérience incontournable est d'explorer le marché de nuit animé de Keelung et de se rendre aux attractions voisines comme le lac Sun Moon et le canyon Taroko. La meilleure saison pour visiter est l'automne, lorsque le temps est doux et agréable pour l'exploration en plein air.

Currimao, sur la côte Ilocos de la Luzon nord-ouest, est la porte d'entrée de l'église Paoay, classée au patrimoine mondial de l'UNESCO, chef-d'œuvre de l'architecture baroque sismique, et du riche patrimoine culinaire de la culture ilocano. Les incontournables incluent la visite de l'église Paoay, la dégustation de bagnet croustillant et d'empanadas ilocano, et l'exploration des plages de sable noir volcanique. Il est préférable de visiter de novembre à mai pendant la saison sèche.

L'île Corregidor est un puissant site commémoratif de la Seconde Guerre mondiale à l'embouchure de la baie de Manille, où des batteries de canons en ruine, le quartier général du tunnel de Malinta et des bâtiments marqués par la guerre se dressent parmi la forêt tropicale comme témoignage de la défense des Philippines. Les expériences incontournables incluent le spectacle de lumière et de son du tunnel de Malinta et l'exploration des ruines des batteries au sommet de la colline. De novembre à mai, le temps sec offre les meilleures conditions d'exploration.

Manille est la capitale tentaculaire et historiquement riche des Philippines, où l'église San Agustín classée au patrimoine mondial de l'UNESCO dans la ville fortifiée d'Intramuros, des musées de classe mondiale et l'une des cuisines les plus sous-estimées d'Asie récompensent les voyageurs qui embrassent sa magnifique complexité. Visitez de novembre à février via Cunard ou Holland America Line pour découvrir le patrimoine colonial baroque, l'histoire révolutionnaire et l'hospitalité philippine qui rend même le chaos de treize millions de personnes accueillant.

L'île de Coron, aux Philippines, plonge les visiteurs dans le mélange enivrant de culture ancienne, de cuisine extraordinaire et de beauté tropicale de l'Asie du Sud-Est. Ne manquez pas les marchés locaux vibrants et la scène de street food, où les saveurs régionales atteignent une complexité remarquable. Les conditions de visite les plus confortables se produisent de décembre à avril, pendant la saison sèche lorsque les cieux sont les plus clairs et les mers les plus calmes. Des compagnies de croisière, dont Norwegian Cruise Line, incluent ce port dans leurs itinéraires les plus captivants. Que vous ayez quelques heures ou une journée entière, le port récompense l'exploration à chaque rythme et dans chaque direction.

Puerto Princesa est la porte d'entrée vers Palawan — régulièrement élue meilleure île du monde — et abrite le plus long fleuve souterrain navigable de l'UNESCO, huit kilomètres de grottes de calcaire à l'échelle de cathédrales explorées en bateau à pagaie. Visitez de novembre à mai via Seabourn ou Holland America Line pour des excursions d'île en île dans la baie de Honda, du snorkeling sur des récifs vibrants, et l'accès à l'île philippine dont la beauté naturelle rend les superlatifs insuffisants.

Balabac est la frontière la plus méridionale de Palawan aux Philippines, où des récifs coralliens préservés, des plages d'un blanc éblouissant et une culture de pêche traditionnelle survivent dans une extraordinaire isolation entre les mers de Sulu et de Chine méridionale. Les incontournables incluent le snorkeling sur le récif de l'île Onuk, l'observation des dugongs dans les herbiers marins et la dégustation de kinilaw ceviche fraîchement préparé avec des pêcheurs locaux. Visitez de novembre à mai pour des mers calmes et une visibilité optimale dans l'une des dernières destinations insulaires véritablement préservées d'Asie du Sud-Est.

Muara est le port d'entrée du Brunei Darussalam, un sultanat riche sur l'île de Bornéo, connu pour ses mosquées à dômes dorés, le plus grand village aquatique du monde (Kampong Ayer) et la forêt tropicale préservée du parc national d'Ulu Temburong. Les incontournables incluent la visite de la mosquée Omar Ali Saifuddien, l'exploration de Kampong Ayer en taxi aquatique et la dégustation d'ambuyat, le plat national à base de sagou. La période de février à avril est la plus sèche.

Bintulu est une ville portuaire sur la côte de Sarawak, dans le Bornéo malaisien, servant de porte d'entrée aux extraordinaires grottes de Niah, où se trouvent des restes humains vieux de 40 000 ans, et à la nature sauvage côtière du parc national de Similajau. Les incontournables incluent la dégustation de Laksa Sarawak et de poisson cru umai des Melanau, l'exploration du site archéologique des grottes de Niah, et la visite des communautés traditionnelles de maisons longues Iban en amont. Visitez de mars à octobre pour les conditions les plus sèches et le meilleur accès aux attractions forestières et aux grottes.

Kuching est la charmante capitale de Sarawak sur Bornéo, mêlant architecture coloniale en bord de mer, musées ethnographiques de classe mondiale et ce qui pourrait être la meilleure scène gastronomique de Malaisie. Les incontournables incluent la dégustation de laksa de Sarawak, la visite des orangs-outans à Semenggoh et l'exploration du Parc national de Bako pour observer des singes nasiques. D'avril à septembre, les conditions sont les plus sèches dans cette ville équatoriale au bord de la rivière.

Depuis le poste de commerce de Raffles en 1819 jusqu'au deuxième port le plus fréquenté au monde, Singapour a toujours été le carrefour des routes commerciales mondiales — et ses Supertree Groves, sa culture de hawker classée au patrimoine mondial de l'UNESCO, et le bol de poulet Hainan à Maxwell Food Centre confirment que son ambition n'a jamais faibli. En tant que plaque tournante de croisières définitive de l'Asie du Sud-Est, elle sert de point de départ idéal pour des voyages à travers l'océan Indien, l'archipel indonésien et au-delà. De février à avril, le temps est le plus stable pour explorer cette extraordinaire ville-État insulaire.