Det bedste af Østrig og Schweiz med den romantiske Rhinen

Amsterdams UNESCO-listede kanalring — et koncentrisk netværk af handelsmandsboliger fra det syttende århundrede og buede stenkonstruktioner — forbliver en af den vestlige verdens mest perfekt bevarede bybilleder fra Guldalderen, bedst udforsket på cykel eller kanalbåd i et tempo, der lader byens genialitet udfolde sig langsomt. Rijksmuseets samling af mesterværker af Rembrandt og Vermeer er uundværlig, mens Anne Franks Hus byder på et af Europas mest dybt bevægende historiske møder. Foråret bringer den ikoniske tulipansæson; sommeren fylder terrasserne i Jordaan-kvarteret. Schiphol Lufthavn gør Amsterdam til en sømløs port til hele det europæiske kontinent.

Havnen i Wien er en kulturel perle langs Donau-floden, berømt for sin betagende arkitektur, rige historie og levende kulinariske scene. Uundværlige oplevelser inkluderer at smage autentisk Wiener Schnitzel og besøge den maleriske landsby Dürnstein. Den bedste årstid at besøge er forår eller tidlig efterår, når byens haver blomstrer, og udendørsaktiviteterne vrimler.

Bratislava, den eneste nationale hovedstad, der grænser op til to suveræne stater, ligger tres kilometer nedstrøms fra Wien ved Donau — tæt nok på til en dagstur til den østrigske hovedstad, men alligevel med sin helt egen karakter: en pastel-farvet middelalderby med skjulte gårdhaver, legesyge bronzestatuer og udsigt fra borgens top, hvor vinbarerne serverer fremragende slovakisk Riesling til priser, der får wienerne til at virke ekstravagante. Byens dramatiske genopfindelse siden 1989 har skabt en dynamisk, ungdommelig kultur, som fylder den gamle bydels restauranter og koncertsale med ægte varme. Kombiner med Wien eller Budapest for den klassiske Donau-flodtrilogi; alle tre byer ligger inden for to timer fra hinanden.

Mondsee, den "Månesø" by i Østrigs Salzkammergut, er hjemsted for den barokke basilika, der blev berømt gennem The Sound of Music, UNESCO-listede forhistoriske pælehuse og en af regionens varmeste svømmesøer. Blandt must-dos er de barokke altertavler fra Guggenbichler i St. Michael’s, svømning i den krystalklare sø og smagning af Mondseer-ost sammen med Salzkammergut-kager. Besøg stedet fra maj til september for søbadning, eller i december for den stemningsfulde julemarked.

Kölns gotiske domkirke med sine to spir, bygget over seks hundrede år og stadig byens mest ikoniske monument, er det uundgåelige udgangspunkt — men denne gamle Rhindby belønner udforskning langt ud over dens berømte silhuet. Det romersk-germanske museum afslører byens romerske rødder, mens Chokolademuseet ved flodbredden byder på en sødere historietime. Kølns berømte Kölsch-øl-kultur blomstrer i den gamle bys traditionelle bryggerhuse, hvor én runde følger den næste i århundreder gamle træsale. Byen byder velkommen året rundt, men de legendariske julemarkeder (november–december) tiltrækker besøgende fra hele Europa.

Dürnstein er Wachaus juvel — det UNESCO-beskyttede stræk langs Donau, hvor middelalderlandsbyer, barokspir og stejle terrasserede vinmarker skaber det mest maleriske flodlandskab i Centraleuropa. Det blå- og hvide tårn på Augustinerklosteret og de dramatiske ruiner af borgen, hvor Richard Løvehjerte blev fængslet i 1192, definerer en horisont af romantisk perfektion. De omkringliggende vinmarker producerer nogle af Østrigs fineste Grüner Veltliners og Rieslings; smagerum åbner direkte ud mod flodstien. Fra maj til oktober byder på de bedste betingelser, med høstsæsonen i september som en særligt mindeværdig tid at besøge.

Reichsburg Cochem — et eventyrligt slot med tårne, der troner over en bøjning af Mosel-floden — er blandt Tysklands mest fotogene middelalderborge, hvis silhuet rejser sig over terrasserede vinmarker med gamle Riesling-vinstokke. Byen nedenfor byder på en charmerende samling af bindingsværkshuse, vinsmagningskældre og cykelstier, der snor sig gennem dalens landskaber, som næppe har ændret sig i århundreder. Ankom i september til høstfesten, når hele byen dufter af fermenterende Riesling, eller vælg maj for panoramaer indrammet af blomster og lange gyldne aftener på flodbreddens terrasser.

Østrigs tredjestørste by har gennemført en af Europas mest overbevisende bymæssige transformationer — den har genopfundet sig selv fra et industrielt centrum til en kulturel kraftstation, en rejse der blev anerkendt i 2009, da byen blev kåret til Europæisk Kulturhovedstad. Ars Electronica Center, et museum for digital kunst og teknologi, der hver aften lyser op med LED-lys over Donau, er et symbol på Linz' fremsynede identitet. Alligevel forankrer byens romerske rødder, dens barokke Hauptplatz (en af Østrigs fineste hovedpladser) og dens nærhed til Wachau-dalen den solidt i historien. Den øvreøstrigske gastronomi — især Linzer Torte, verdens ældste dokumenterede kageopskrift — er enestående. Linz er mest behagelig at besøge fra maj til september.

Bernkastel-Kues, den tvillingeby, der strækker sig over Mosel-floden, har været synonym med Riesling i seks århundreder — hjemsted for den legendariske Bernkasteler Doctor-vinmark, hvis stejle sydvendte skråning har produceret vine af en sådan berømmelse, at en enkelt hektar engang blev solgt til en rekordpris. Marktplatz, som stort set er uændret siden det syttende århundrede, er Tysklands mest fotogene bindingsværksmarked: en scene med skæve facader og blomsterpyntede altaner, der bedst nydes over et glas Spätlese i det sene eftermiddagslys. September bringer den årlige Mosel-vinfestival til flodbredden. Trier, Tysklands ældste by med sit spektakulære romerske amfiteater, ligger fyrre minutter opstrøms.

Tasch er portlandsbyen til det bilfri Zermatt og det ikoniske Matterhorn i Schweiz' Valais-kanton. Uundgåelige oplevelser inkluderer en tur med Gornergrat-banen op til 3.089 meter for panoramiske udsigter over gletsjere, at nyde ægte raclette i en traditionel bjergrestaurant og vandre langs Five Lakes Trail. Besøg fra juni til september for vandreture blandt vilde blomster, eller fra december til april for skiløb i verdensklasse.

Remich, "Moselens Perle," er en forfinet vinby ved floden i det sydøstlige Luxembourg, hvor vinmarker fra romertiden, funklende Crémant-kældre udhugget i sandstensklipper og en elegant promenade langs vandet skaber en af Europas mest intime havneoplevelser. Besøgende bør ikke gå glip af en smagning i Caves Saint-Martin og en afslappet spadseretur langs den vinrankedækkede Route du Vin. Sen forår til tidligt efterår byder på de fineste betingelser, hvor september måned med druehøsten bringer dalen til sit mest stemningsfulde højdepunkt.

Zermatt, Schweiz, er en malerisk alpin havn kendt for sin betagende udsigt over Matterhorn og sin rige bjergbestigerhistorie. Uundværlige oplevelser inkluderer at nyde lokale retter som Raclette og Fondue samt udforske nærliggende seværdigheder som Grindelwald og Gruyères. Den bedste tid at besøge er i sommermånederne, når vejret er behageligt til vandreture og udendørsaktiviteter.