ΑμαΤσέρτο

Γαστρονομία από το Αγρόκτημα στο Πιάτο

Εδώ και χρόνια προμηθευόμαστε όλα μας τα φρέσκα προϊόντα, τα βότανα και τα γλυκά νερά ψάρια από τοπικούς παραγωγούς, πολλοί από τους οποίους οι οικογένειές τους καλλιεργούν τη γη στις όχθες του Δούναβη για γενιές. Η κοινή μας δέσμευση για βιωσιμότητα, οικογένεια και προσωπική σύνδεση μας γεμίζει υπερηφάνεια να στηρίζουμε αυτά τα αγροκτήματα – εξασφαλίζοντας φρέσκα και αρωματικά υλικά, ενώ μειώνουμε την απόσταση που διανύει κάθε προϊόν μέχρι τα πλοία μας. Ενσωματώνοντας τα υψηλότερης ποιότητας εποχιακά υλικά, όπως οι σπαράγγια Marchfeld την άνοιξη και τα βερίκοκα της κοιλάδας Wachau το καλοκαίρι, οι εξειδικευμένοι μας σεφ φέρνουν τη γεύση της υπαίθρου από τα χωράφια, τους οπωρώνες, τα αγροκτήματα και τα λιμάνια στο πιάτο σας σε κάθε γεύμα.

Ενταχθείτε σε μια μικρή παρέα ταξιδιωτών στο The Chef’s Table, έναν ζεστό και φιλόξενο χώρο όπου η κουζίνα, συνήθως κρυμμένη, γίνεται μέρος της ψυχαγωγίας. Παρακολουθήστε τον σεφ να ψιλοκόβει, να ψήνει και να σερβίρει με επιμέλεια ένα δελεαστικό μενού γευσιγνωσίας μπροστά στα μάτια σας – μια κορυφαία στιγμή του γαστρονομικού σας ταξιδιού, συνοδευόμενη από μια επιλεγμένη συλλογή εκλεκτών κρασιών, όλα προσφορά της AmaWaterways.

Οι έμπειροι σεφ μας φροντίζουν ώστε τα μενού μας να προσφέρουν πάντα υγιεινές επιλογές, προετοιμασμένες με τα πιο φρέσκα, τοπικά υλικά. Επιπλέον, μπορούμε να καλύψουμε διατροφικές ανάγκες όπως χαμηλή περιεκτικότητα σε νάτριο, χορτοφαγικές και χωρίς γλουτένη. Παρακάτω παρουσιάζουμε μερικές από τις αγαπημένες μας συνταγές για τους επισκέπτες που φροντίζουν την υγεία τους.

• Σαλάτα με Παντζάρι – Αυτή η χορτοφαγική συνταγή ζωντανεύει με έντονα χρώματα και γεύσεις.
• Μους Σοκολάτας με Αβοκάντο – Μια απολαυστική λιχουδιά, χαμηλή σε υδατάνθρακες και χωρίς ζάχαρη.
• Συνταγή για Αμυγδαλόπιτα Χωρίς Γλουτένη – Ένας νόστιμος τρόπος να απολαύσετε χωρίς ανησυχίες, χωρίς γλουτένη.
• Συνταγή για Πίτσα Χωρίς Γλουτένη – Μια αγαπημένη επιλογή χωρίς γλουτένη στο πλοίο, που μπορείτε εύκολα να φτιάξετε και στο σπίτι.