Rượu Vang & Món Ngon của Tây Ban Nha, Bồ Đào Nha và Pháp

Khi bạn cập bến Malaga, bạn sẽ nhận thấy thành phố này tận hưởng một khung cảnh tuyệt đẹp trên bờ biển nổi tiếng Costa del Sol. Phía đông của thủ phủ tỉnh này, bờ biển dọc theo vùng La Axarqua được điểm xuyết bởi những ngôi làng, cánh đồng và những ngôi làng đánh cá yên bình - biểu tượng của nông thôn truyền thống Tây Ban Nha. Phía tây là một thành phố liên tục, nơi sự nhộn nhịp và sôi động tạo nên một sự tương phản đầy màu sắc dễ nhận biết của Costa del Sol. Xung quanh vùng này, dãy núi Penibéetica tạo nên một phông nền hấp dẫn nhìn ra những sườn đồi tầng thấp, nơi trồng ô liu và hạnh nhân. Dãy núi ngoạn mục này bảo vệ tỉnh khỏi những cơn gió lạnh từ phương bắc, mang lại cho nó danh tiếng như một nơi chữa bệnh và kỳ lạ để trốn khỏi khí hậu lạnh lẽo phía bắc. Malaga cũng là cánh cửa dẫn đến nhiều ngôi làng, thị trấn và thành phố lịch sử quyến rũ của Andalusia.

Nằm trên bờ biển Maghreb, Tangier là bàn tay vươn ra của châu Phi đến châu Âu. Với những chợ nhộn nhịp và bến cảng sôi động, thành phố này ở phía bắc Morocco là một nơi năng động và tràn đầy sức sống, mang đến trải nghiệm thú vị vào một lục địa tuyệt vời. Vị trí của nó, trên điểm hẹp chiến lược của Eo biển Gibraltar, đã biến Tangier thành một thị trấn thương mại Phoenicia quan trọng - và thành phố kết quả là một sự kết hợp sôi động của các nền văn hóa và sự tò mò. Một phần niềm vui của Tangier là điệu nhảy đã được tập luyện kỹ lưỡng, khi bạn tránh né những người bán hàng thân thiện, và đây chắc chắn là nơi để đi dạo với sự tự tin và mục đích. Đắm chìm trong sự hỗn loạn của Medina có tường bao quanh của Tangier để cảm nhận sự kích thích, khi việc mặc cả và trò chuyện vang vọng dọc theo những con hẻm chật hẹp. Đông đúc, ồn ào và bận rộn, bạn sẽ được chào đón bằng nụ cười khi lang thang giữa những gian hàng đầy gia vị màu sắc, trái cây khô và vải vóc trong chợ Morocco chính thống này. Làm mới và thoát khỏi ánh nắng mặt trời với một ly nước cam tươi - hoặc một ngụm trà bạc hà. Gần thành phố, bạn có thể tìm thấy Hang động của Hercules, một hốc ven biển mở ra ở cả hai đầu. Những người Phoenicia đã cắt một cửa sổ hình dạng lục địa châu Phi, cho phép nhìn thấy những con sóng của Đại Tây Dương, và truyền thuyết nói rằng Hercules đã nghỉ ngơi trong không gian này. Từ Tangier, bạn cũng có thể khám phá vào đất liền đến dãy núi Rif, nơi có làng Chefchaouen xinh đẹp - một ngôi làng với những con hẻm xanh sáng. Được tô điểm bởi những bông hoa nở rộ, toàn bộ thị trấn là một tác phẩm nghệ thuật tuyệt đẹp, tràn đầy màu sắc, đổ xuống núi như một thác nước.

Cádiz, nằm ở phía tây nam của Tây Ban Nha, là một trong những thủ phủ khu vực của Andalucía và là một nơi tràn đầy cá tính. Thành phố lâu đời nhất của châu Âu, với lịch sử kéo dài 3.000 năm, đã trải qua những thời kỳ khó khăn trong những năm gần đây, nhưng sự kết hợp giữa niềm tự hào, sự hài hước và chủ nghĩa kiên cường giúp nó giữ vững được phong độ. Lễ hội Carnival nổi tiếng, một trong những lễ hội quan trọng nhất của Tây Ban Nha trong thể loại này, là một bữa tiệc thú vị mà Cádiz dồn hết sức lực và sự sáng tạo của mình vào. Biệt danh thân thương của thành phố, la tacita de plata ("chiếc cốc bạc nhỏ"), ám chỉ đến địa lý kỳ lạ của nó - nó nhô ra trên một bán đảo dài vào một vịnh được che chở. Phố cổ Cádiz là một mê cung của những con phố lát đá nơi những ngôi nhà, được sơn màu trắng hoặc vàng nhạt, mang vẻ ngoài phong trần của một nơi đã chịu đựng hàng thế kỷ gió và muối. Thành phố cổ này có một ví dụ tốt về mọi thứ quan trọng: một chợ thực phẩm tuyệt vời, một nhà hát (Teatro Falla, một viên ngọc Moorish Art Nouveau lộng lẫy), một nhà thờ tuyệt đẹp, những công sự ấn tượng và một bãi biển - La Caleta nổi tiếng và đẹp đẽ.

Cádiz, nằm ở phía tây nam của Tây Ban Nha, là một trong những thủ phủ khu vực của Andalucía và là một nơi tràn đầy cá tính. Thành phố lâu đời nhất của châu Âu, với lịch sử kéo dài 3.000 năm, đã trải qua những thời kỳ khó khăn trong những năm gần đây, nhưng sự kết hợp giữa niềm tự hào, sự hài hước và chủ nghĩa kiên cường giúp nó giữ vững được phong độ. Lễ hội Carnival nổi tiếng, một trong những lễ hội quan trọng nhất của Tây Ban Nha trong thể loại này, là một bữa tiệc thú vị mà Cádiz dồn hết sức lực và sự sáng tạo của mình vào. Biệt danh thân thương của thành phố, la tacita de plata ("chiếc cốc bạc nhỏ"), ám chỉ đến địa lý kỳ lạ của nó - nó nhô ra trên một bán đảo dài vào một vịnh được che chở. Phố cổ Cádiz là một mê cung của những con phố lát đá nơi những ngôi nhà, được sơn màu trắng hoặc vàng nhạt, mang vẻ ngoài phong trần của một nơi đã chịu đựng hàng thế kỷ gió và muối. Thành phố cổ này có một ví dụ tốt về mọi thứ quan trọng: một chợ thực phẩm tuyệt vời, một nhà hát (Teatro Falla, một viên ngọc Moorish Art Nouveau lộng lẫy), một nhà thờ tuyệt đẹp, những công sự ấn tượng và một bãi biển - La Caleta nổi tiếng và đẹp đẽ.

Portimão là một cảng đánh cá lớn, và đã có nhiều khoản đầu tư đáng kể được đổ vào việc biến nó thành một cảng du lịch hấp dẫn. Thành phố rộng rãi và có nhiều con phố mua sắm tốt—mặc dù thật đáng buồn khi nhiều cửa hàng truyền thống đã đóng cửa sau cuộc khủng hoảng kinh tế toàn cầu. Cũng có một khu vực ven sông xinh đẹp rất thích hợp để đi dạo (nhiều chuyến du thuyền ven biển khởi hành từ đây). Đừng rời đi mà không dừng lại thưởng thức bữa trưa ngoài trời tại Doca da Sardinha ("bến cá mòi") giữa cầu cũ và cầu đường sắt. Bạn có thể ngồi tại một trong nhiều quán ăn giá rẻ, thưởng thức cá mòi nướng than (món đặc sản địa phương) kèm theo bánh mì tươi dai, salad đơn giản và rượu vang địa phương.

Lisbon, thủ đô của Bồ Đào Nha, là một thành phố mở ra biển cả và được quy hoạch cẩn thận với vẻ đẹp thanh lịch của thế kỷ 18. Người sáng lập thành phố được cho là huyền thoại Ulysses, nhưng lý thuyết về một khu định cư Phoenician ban đầu có lẽ thực tế hơn. Được biết đến ở Bồ Đào Nha với tên gọi Lisboa, thành phố này đã từng là nơi cư trú của người La Mã, Visigoth và, bắt đầu từ thế kỷ 8, người Moor. Phần lớn thế kỷ 16 là một thời kỳ thịnh vượng lớn và mở rộng ra nước ngoài cho Bồ Đào Nha. Bi kịch đã xảy ra vào Ngày Các Thánh vào năm 1755 với một trận động đất tàn khốc đã cướp đi sinh mạng của khoảng 40.000 người. Sự tàn phá của Lisbon đã gây sốc cho toàn châu lục. Kết quả là, Baixa (thành phố thấp) đã xuất hiện trong một giai đoạn xây dựng duy nhất, được thực hiện trong chưa đầy một thập kỷ bởi bộ trưởng hoàng gia, Marques de Pombal. Bố cục được quy hoạch cẩn thận theo dạng lưới tân cổ điển hoàn hảo của ông vẫn tồn tại đến ngày nay và vẫn là trái tim của thành phố. Bằng chứng về Lisbon trước trận động đất vẫn có thể được nhìn thấy ở khu vực Belém và khu vực Moorish cổ xưa của Alfama trải dài dưới Lâu đài St. George. Lisbon là một thành phố nhỏ gọn bên bờ sông Tagus. Du khách thấy dễ dàng di chuyển vì nhiều địa điểm thú vị nằm gần khu trung tâm. Có một hệ thống xe buýt và xe điện thuận tiện và taxi thì rất nhiều. Quảng trường Rossio, trái tim của Lisbon từ thời trung cổ, là một nơi lý tưởng để bắt đầu khám phá. Sau khi một trận hỏa hoạn phá hủy một phần của khu phố lịch sử phía sau Rossio vào năm 1988, nhiều tòa nhà được phục hồi đã xuất hiện với nội thất hiện đại phía sau những mặt tiền nguyên bản. Thành phố có nhiều di tích và bảo tàng, chẳng hạn như Tu viện Jeronimos, Tháp Belém, Bảo tàng Xe Ngựa Hoàng gia và Bảo tàng Gulbenkian. Cao trên Baixa là Bairro Alto (thành phố cao) với cuộc sống về đêm nhộn nhịp. Cách dễ nhất để kết nối giữa hai khu vực là qua thang máy công cộng được thiết kế bởi Gustave Eiffel. Khi du thuyền lên sông Tagus đến bến tàu của tàu, bạn có thể đã nhìn thấy ba trong số những biểu tượng nổi tiếng của Lisbon: Đài tưởng niệm các Nhà Khám Phá, Tháp Belém và Tượng Chúa Kitô, chào đón du khách từ vị trí đỉnh đồi cao trên cây cầu treo dài nhất châu Âu.

Porto, thành phố lớn thứ hai của Bồ Đào Nha sau Lisbon, là một trong những thành phố cổ nhất của châu Âu và đã được UNESCO công nhận là Di sản Thế giới vào năm 1996. Tên của Porto tự nó gợi ý về một trong những sản phẩm xuất khẩu nổi tiếng nhất của Bồ Đào Nha—rượu vang port—bởi vì chính tại đây, loại rượu vang được gia cố đầu tiên đã được sản xuất. Thành phố này gợi nhớ về những thời kỳ đã qua và bạn sẽ không sai khi so sánh nó với một bối cảnh lý tưởng trong tác phẩm của Shakespeare. Tại đây, đường chân trời được tạo thành từ những tháp chuông cao vút, những nhà thờ baroque lộng lẫy và những tòa nhà beaux art hùng vĩ, kết hợp để tạo ra một không khí lãng mạn chỉ càng được nâng cao bởi những tia nắng rực rỡ chiếu sáng thành phố.

Ferrol là điểm lý tưởng để khám phá những bãi biển tuyệt đẹp của Galicia, cảnh quan xinh đẹp và những thị trấn cổ kính. Ferrol cũng tự hào có nhiều địa điểm nổi bật và những khu phố quyến rũ trong chính thành phố. Hãy ghé thăm các xưởng đóng tàu từ thế kỷ 18, khám phá nhà thờ và quảng trường chính ở trung tâm thành phố hoặc tham quan Castillo de San Felipe ấn tượng từ thế kỷ 16 nhìn ra đại dương Atlantic. Du lịch ra ngoài Ferrol để đến thị trấn cổ tuyệt đẹp Santiago de Compostela, một Di sản Thế giới UNESCO.

Thời gian ở Bilbao (Bilbo, trong tiếng Euskera) có thể được ghi nhận là BG hoặc AG (Trước Guggenheim hoặc Sau Guggenheim). Chưa bao giờ một công trình nghệ thuật và kiến trúc đơn lẻ nào lại thay đổi một thành phố một cách triệt để như vậy. Bảo tàng tuyệt đẹp của Frank Gehry, hệ thống tàu điện ngầm thanh lịch của Norman Foster, cầu đi bộ bằng kính của Santiago Calatrava và sân bay, công viên và khu thương mại xanh tươi César Pelli Abandoibarra bên cạnh Guggenheim, và trung tâm văn hóa Philippe Starck AlhóndigaBilbao đã góp phần vào một cuộc cách mạng văn hóa chưa từng có ở nơi từng là thủ đô công nghiệp của xứ Basque. Khu vực Bilbao lớn hơn chứa gần 1 triệu cư dân, gần một nửa tổng dân số của xứ Basque. Được thành lập vào năm 1300 bởi quý tộc Vizcayan Diego López de Haro, Bilbao trở thành một trung tâm công nghiệp vào giữa thế kỷ 19, chủ yếu nhờ vào sự phong phú của khoáng sản ở các đồi xung quanh. Một tầng lớp công nghiệp giàu có đã phát triển ở đây, cũng như tầng lớp lao động ở các vùng ngoại ô dọc theo bờ trái Margen Izquierda (Bờ trái) của cửa sông Nervión. Những điểm thu hút mới của Bilbao nhận được nhiều sự chú ý, nhưng những kho báu cũ của thành phố vẫn lặng lẽ nằm dọc theo bờ sông Nervión màu gỉ sắt. Casco Viejo (Khu phố cổ)—còn được biết đến với tên gọi Siete Calles (Bảy con đường)—là một mớ hỗn độn quyến rũ của các cửa hàng, quán bar và nhà hàng bên bờ phải của con sông, gần cầu Puente del Arenal. Trung tâm lịch sử tinh tế này đã được phục hồi cẩn thận sau những trận lũ lụt tàn phá vào năm 1983. Khắp Casco Viejo là những biệt thự cổ được trang trí với huy hiệu gia đình, cửa gỗ và ban công sắt tinh xảo. Quảng trường thú vị nhất là Plaza Nueva với 64 cổng vòm, nơi có một chợ ngoài trời được tổ chức mỗi sáng Chủ nhật. Đi dạo dọc bờ sông Nervión là một trải nghiệm thú vị. Dù sao thì, đây chính là cách mà—trong một buổi chạy bộ vào buổi sáng—giám đốc Guggenheim Thomas Krens đã phát hiện ra địa điểm hoàn hảo cho dự án của mình, gần đối diện với Đại học Deusto ở bờ phải. Từ Palacio de Euskalduna lên thượng nguồn đến Mercado de la Ribera khổng lồ, các công viên và khu vực xanh trải dài dọc theo con sông. Dự án Abandoibarra của César Pelli lấp đầy khoảng cách nửa dặm giữa Guggenheim và cầu Euskalduna bằng một loạt các công viên, thư viện Đại học Deusto, khách sạn Meliá Bilbao và một trung tâm mua sắm lớn. Ở bờ trái, những đại lộ rộng lớn từ cuối thế kỷ 19 của khu Ensanche, như Gran Vía (đại lộ mua sắm chính) và Alameda de Mazarredo, là bộ mặt trang trọng hơn của thành phố. Các tổ chức văn hóa của Bilbao bao gồm, bên cạnh Guggenheim, một bảo tàng mỹ thuật lớn (Museo de Bellas Artes) và một hội opera (Asociación Bilbaína de Amigos de la Ópera, hay ABAO) với 7.000 thành viên từ Tây Ban Nha và miền nam Pháp. Ngoài ra, những người sành ăn từ lâu đã xếp hạng các món ăn của Bilbao vào hàng tốt nhất ở Tây Ban Nha. Đừng bỏ lỡ cơ hội đi tuyến xe điện, Euskotram, cho một chuyến đi dọc theo con sông từ Ga Atxuri đến sân vận động bóng đá San Mamés ở Basurto, được tôn kính gọi là "la Catedral del Fútbol" (Nhà thờ của Bóng đá).

Chỉ cái tên đã gợi lên hình ảnh những trái nho chín mọng dưới ánh nắng, những hương vị tinh tế, và niềm vui khi ly chạm ly. Bordeaux là biểu tượng của chất lượng và uy tín, cùng với lời hứa về những cơ hội vô tận để thưởng thức những loại rượu vang đỏ nổi tiếng, đậm đà của thành phố này, khiến một chuyến thăm đến cảng thành phố Pháp thanh lịch này trở thành trải nghiệm đáng nhớ. Được điểm xuyết bằng những lâu đài có tháp, đứng vững trên những vùng đất được làm mềm bởi Đại Tây Dương và dòng chảy uốn lượn của sông Garonne, những vườn nho của Bordeaux liên tục sản xuất ra những loại rượu vang được tôn kính, được thưởng thức trên toàn cầu. Khám phá vùng rượu vang lớn nhất của Pháp, đi bộ qua những vườn nho nơi những chùm nho bụi bặm treo lủng lẳng, trước khi xuống hầm để thấy những quy trình tỉ mỉ làm cho vùng này trở thành trung tâm rượu vang toàn cầu. Trải nghiệm cảm quan nổi tiếng tại bảo tàng rượu vang Cité du Vin cho phép bạn thử thách khứu giác của chính mình, tìm hiểu thêm về nghệ thuật sản xuất những loại rượu vang đẳng cấp thế giới. Hãy cập nhật kiến thức về rượu vang của bạn với blog của chúng tôi [insert You’ll Fall in Love with Wine in Bordeaux]. Bordeaux tự thân là một sự pha trộn quyến rũ giữa cũ và mới – một thực tế được minh họa hoàn hảo bởi Gương Nước. Tác phẩm nghệ thuật sống động này đã làm hồi sinh một trong những địa điểm lịch sử quan trọng nhất của thành phố, và bạn cảm thấy như đang đi trên mặt nước khi bước qua làn sương mát của Place De La Bourse. Độ ẩm tạo ra một bức tranh phản chiếu tuyệt đẹp của kiến trúc cung điện thanh lịch 300 năm tuổi trước mặt bạn. Nước cũng chảy tự do từ bức tượng Monument aux Girondins tuyệt đẹp, nơi những con ngựa đứng lên để ca ngợi giá trị của các nhà cách mạng Girondin. Marche des Quais – chợ cá sôi động của thành phố – là nơi để thử những con hàu tươi ngon được rưới chanh và tôm tươi của thủ đô rượu vang này.

Chỉ cái tên đã gợi lên hình ảnh những trái nho chín mọng dưới ánh nắng, những hương vị tinh tế, và niềm vui khi ly chạm ly. Bordeaux là biểu tượng của chất lượng và uy tín, cùng với lời hứa về những cơ hội vô tận để thưởng thức những loại rượu vang đỏ nổi tiếng, đậm đà của thành phố này, khiến một chuyến thăm đến cảng thành phố Pháp thanh lịch này trở thành trải nghiệm đáng nhớ. Được điểm xuyết bằng những lâu đài có tháp, đứng vững trên những vùng đất được làm mềm bởi Đại Tây Dương và dòng chảy uốn lượn của sông Garonne, những vườn nho của Bordeaux liên tục sản xuất ra những loại rượu vang được tôn kính, được thưởng thức trên toàn cầu. Khám phá vùng rượu vang lớn nhất của Pháp, đi bộ qua những vườn nho nơi những chùm nho bụi bặm treo lủng lẳng, trước khi xuống hầm để thấy những quy trình tỉ mỉ làm cho vùng này trở thành trung tâm rượu vang toàn cầu. Trải nghiệm cảm quan nổi tiếng tại bảo tàng rượu vang Cité du Vin cho phép bạn thử thách khứu giác của chính mình, tìm hiểu thêm về nghệ thuật sản xuất những loại rượu vang đẳng cấp thế giới. Hãy cập nhật kiến thức về rượu vang của bạn với blog của chúng tôi [insert You’ll Fall in Love with Wine in Bordeaux]. Bordeaux tự thân là một sự pha trộn quyến rũ giữa cũ và mới – một thực tế được minh họa hoàn hảo bởi Gương Nước. Tác phẩm nghệ thuật sống động này đã làm hồi sinh một trong những địa điểm lịch sử quan trọng nhất của thành phố, và bạn cảm thấy như đang đi trên mặt nước khi bước qua làn sương mát của Place De La Bourse. Độ ẩm tạo ra một bức tranh phản chiếu tuyệt đẹp của kiến trúc cung điện thanh lịch 300 năm tuổi trước mặt bạn. Nước cũng chảy tự do từ bức tượng Monument aux Girondins tuyệt đẹp, nơi những con ngựa đứng lên để ca ngợi giá trị của các nhà cách mạng Girondin. Marche des Quais – chợ cá sôi động của thành phố – là nơi để thử những con hàu tươi ngon được rưới chanh và tôm tươi của thủ đô rượu vang này.