迷人的越南、柬埔寨與湄公河與曼谷（南行）

布達佩斯被多瑙河一分為二——一岸是溫泉浴場和中世紀城堡小巷交織的丘陵布達，另一岸是咖啡館文化和新藝術風格壯麗交融的宏偉佩斯——無論是從河上看新哥德式國會大廈如幻影般從水面浮現，或是夜間從城堡山頂俯瞰腳下璀璨的燈火全景，它都呈現出歐洲首都中最具戲劇性的第一印象。這座城市享譽盛名的溫泉浴文化——根植於鄂圖曼時代的土耳其浴場、在宮殿般的分離派風格浴場如塞切尼中臻於完美——是歐洲任何其他地方都無法複製的體驗。春秋兩季氣溫最為舒適；維也納在西方兩小時半火車車程處。

武科瓦爾是多瑙河畔一座浸透了歷史的克羅埃西亞城市——一九九一年八十七天的圍城戰將其幾乎完全摧毀，彈孔累累的水塔如今是對戰爭苦難的永恆紀念。必訪體驗包括在奧夫察拉紀念墓園默哀二百六十位罹難者、在修復中的巴洛克艾爾茲伯爵宮殿欣賞五千年前的「沃查多爾鴿子」陶藝，以及見證這座城市在傷痛中堅韌重生的力量。全年皆宜，每一次造訪都是深刻的歷史之旅。

諾威薩德——「塞爾維亞的雅典」——在彼得羅瓦拉丁要塞宏偉的城牆之下，沿著多瑙河左岸優雅展開。這座哈布斯堡軍事傑作以其地下隧道迷宮與山丘頂上的時鐘塔（時針與分針刻意對調，為了迷惑敵方砲手）成就了歐洲最獨特的要塞參觀體驗之一。城市優雅的行人徒步街——茲邁約維納街（Zmaj Jovina）——兩旁林立著十九世紀哈布斯堡建築，值得一整個悠閒的午後流連。同一時代的塞爾維亞文化復興留下了博物館、藝廊和延續至今的咖啡館傳統。每年七月，EXIT 音樂節將要塞化身為歐洲最具傳奇色彩的戶外舞台之一。五月至九月造訪可享最佳天候。

暹粒，通往古高棉帝國最偉大成就的門戶之城，是探索吳哥窟不可或缺的前哨站——這座十二世紀的寺廟群，其規模與雄心在人類歷史上至今無出其右。日出時分的吳哥窟，塔尖倒映在布滿睡蓮的護城河中，是世上最令人屏息的絕景之一；吳哥城中神秘的巴戎寺，寧靜的石雕面容從叢林樹冠間浮現，同樣震撼人心。老市場區匯聚絲綢工坊、街頭小吃攤與知名餐廳，供應以椰漿與香茅蒸製的經典魚肉料理「阿莫克」。每年十一月至四月為最乾燥宜人的旅遊時節。

貝爾格勒，這座在多瑙河與薩瓦河交匯處至少重建了四十次的「白色之城」，以其原始而未經策展的活力讓每位訪客驚嘆——一座輕鬆承載動盪歷史同時以無法抗拒的能量擁抱當下的首都。卡萊梅格丹要塞經過兩千多年的加固，提供整條多瑙河上最戲劇性的河流全景；在它下方，斯卡達利亞鵝卵石街區每晚都充滿卡法納音樂家的演奏聲、塞爾維亞拉基亞酒和烤肉的芬芳。貝爾格勒的夜生活——以名為 splavovi 的水上漂浮夜店為核心——在歐洲確實堪稱傳奇。春季和初秋提供最舒適的條件；鐵門峽谷在下游兩小時的河程。

戈盧巴茨是塞爾維亞多瑙河畔的中世紀要塞村莊，一座修復得美輪美奐的十四世紀堡壘守護著鐵門峽谷的入口——歐洲最深的河流峽谷。旅人應探索這座九塔要塞，並在河畔的卡法納（kafana）小酒館品嚐 *riblja čorba*——當地以辣椒粉調味的魚湯。晚春至初秋提供最理想的條件，溫暖的天候適合攀上要塞城牆，也適合漫步傑爾達普國家公園的蔥鬱步道。

貢布特拉拉赫是柬埔寨一座獨特的港口城鎮，深厚的文化遺產與原汁原味的在地氛圍在此交融，由 AmaWaterways 列入航線。必訪體驗包括探索生機勃勃的當地市場品嘗地方特色料理與新鮮海鮮，以及發現濱水區中海洋遺產與當代活力交會的風景。最佳到訪時期為十一月至四月，旱季帶來晴朗的天空與平靜的水面。

維丁是多瑙河畔一座引人入勝的港城，以豐厚的歷史、多元的建築風格與鮮活的在地文化著稱。不可錯過的體驗包括探訪巴巴維達堡壘，以及品嘗在地美食如紅酒燉肉（kavarma）與蔬菜醬（lutenitsa）。春秋兩季天氣宜人，市場熱鬧活絡，是最佳造訪時節。

金邊從湄公河、洞里薩河與巴薩河的交匯處崛起，以一種令人動容的韌性成為東南亞最深刻的首都之一——一座承受了赤柬浩劫的滅城之痛卻重新綻放的城市。不可錯過的體驗包括參觀金碧輝煌的皇宮與銀殿、在吐斯廉屠殺博物館直面歷史的傷痛，以及在河畔夜市品嘗高棉阿莫克魚與新鮮春捲。十一月至二月的涼爽乾季最為宜人。

保加利亞優雅的多瑙河門戶魯塞，以其出人意料的美好年代市中心——奧匈帝國風格的新古典主義立面、華麗噴泉和堪比維也納的自由紀念碑——帶來驚喜。城市是通往壯觀的魯森斯基洛姆自然公園的門戶，其石灰岩峽谷庇護著詭異之美的中世紀岩刻修道院。至今仍有僧侶居住的巴薩博沃修道院依附在碧綠河流上方的懸崖上。附近多瑙河平原的酒莊出產傑出的馬弗魯德和卡本內。五月至九月提供最宜人的探索溫度。

奧爾特尼察是羅馬尼亞南部一座歷史悠久的多瑙河港城，位於阿爾傑什河匯入多瑙河之處，以古梅爾尼察遺址的銅石並用時期考古珍寶和道地的瓦拉幾亞河魚料理著稱。必做體驗是在水岸餐桌上品嚐以明火炙烤的多瑙河鹽烤鯉魚（saramură de crap），搭配特蘭西瓦尼亞中世紀城堡的一日遊。晚春至初秋是最佳造訪時節，阿瓦隆水道、歐洲郵輪和世邦郵輪的航線停靠這座被低估的蒙特尼亞瑰寶。

周德是一個神秘的邊境小鎮，位於湄公河與柬埔寨交匯處，結合了越南、占族穆斯林和高棉佛教文化，圍繞著朝聖山山（Núi Sam）。必做體驗包括參觀山的寶塔、遊覽漂浮的魚場，以及品嚐該鎮著名的薑黃魚米粉湯。從十一月到四月的乾季是最舒適的時期；而洪水季節則展現了三角洲的全貌.