L'anima della Spagna e il cuore del Portogallo

Palma di Maiorca si presenta con una delle cattedrali gotiche più spettacolari del mondo — La Seu, i cui contrafforti in arenaria color miele si ergono direttamente dalla baia, e il cui interno è stato modificato da Antoni Gaudí e illuminato dalla più grande rosa gotica del mondo. La città vecchia dietro di essa è un quartiere di bagni arabi, palazzi rinascimentali trasformati in boutique hotel e il Passeig del Born — un viale ombreggiato da platani dove la vita balearica si svolge con grazia senza fretta. La locale ensaïmada e la fresca salsiccia sobrasada dei maiali neri dell'isola sono rituali essenziali per la colazione. Visita a maggio, giugno o settembre: caldo, brillante e misurabilmente più calmo rispetto al picco di luglio-agosto.

Barcellona è la città in cui la storia romana, la grandezza gotica e il delirante Modernisme di Gaudí si scontrano in una capitale costiera mediterranea di straordinaria energia e bellezza. La Sagrada Família — ancora in costruzione dopo 140 anni — continua la sua audace ascesa verso il completamento, mentre le fondamenta romane del Quartiere Gotico e l'incredibile concentrazione di capolavori del Modernisme lungo il Passeig de Gràcia ripagano giorni di esplorazione. Per un'esperienza sensoriale completa, perdi un pomeriggio nel labirinto coperto del mercato di La Boqueria prima di scendere al lungomare per gustare il miglior pesce catalano. Da maggio a giugno e da settembre a ottobre si possono trovare le condizioni climatiche più piacevoli; la città è collegata direttamente a Parigi con treni notturni.

Valencia, la luminosa terza città della Spagna, incanta con un'energia creativa ancorata a duemila anni di civiltà stratificata — fondazioni romane, giardini di irrigazione moreschi, una cattedrale gotica che ospita quello che molti credono essere il Santo Graal, e la futuristica Città delle Arti e delle Scienze di Santiago Calatrava che brilla accanto a un letto fluviale pieno di parchi. La città ha inventato la paella su un fuoco aperto di legno d'arancio nella huerta circostante, e il festival delle Las Fallas ogni marzo — quando i quartieri competono per erigere e poi bruciare cerimonialmente imponenti sculture satiriche — è una delle celebrazioni più spettacolari d'Europa. Il clima mediterraneo di Valencia la rende eccezionale tutto l'anno.

Gibilterra è un Territorio Britannico d'Oltremare situato all'estremità meridionale della penisola iberica, dove il Mediterraneo incontra l'Atlantico sotto un iconico monolite di calcare intriso di oltre un millennio di storia contestata. Nessuna visita è completa senza salire sulla Rocca per incontrare le scimmie barbary e godere delle viste panoramiche che si estendono fino al Nord Africa, seguita da un piatto di calentita — il famoso bake di ceci di eredità genovese del territorio — in una panetteria di Main Street. Il clima mediterraneo mite rende Gibilterra una sosta gratificante durante tutto l'anno, anche se la primavera e l'inizio dell'autunno offrono i cieli più limpidi per avvistare balene e delfini nello Stretto.

Lisbona, la capitale incantevole del Portogallo, si distingue per la sua ricca storia, l'architettura mozzafiato e la cultura vibrante. Le esperienze da non perdere includono il gustare piatti locali come il bacalhau à brás e i pastéis de nata al Mercado da Ribeira. Il periodo migliore per visitarla è in primavera o in autunno, quando il clima è mite e la città è viva con festival ed eventi.

Portimão è la città portuale più storica dell'Algarve, dove l'eredità commerciale fenicia incontra le spiagge di scogliere dorate e la tradizione delle migliori sardine grigliate del Portogallo lungo il fiume Arade. I visitatori non dovrebbero perdere le sardine grigliate al carbone nelle churrasqueiras lungo il fiume e le drammatiche formazioni di arenaria di Praia da Rocha. Il porto è al suo meglio luminoso da maggio a ottobre, quando le lunghe giornate atlantiche inondano la costa di luce dorata e il Festival delle Sardine di agosto elettrizza il lungomare.

Cádiz, fondata da commercianti fenici intorno al 1100 a.C. e forte contendente per la città continuamente abitata più antica dell'Europa occidentale, si protende nell'Atlantico su una stretta penisola dove le mura color miele incorniciano viste improbabili sull'oceano aperto e il sole tramonta direttamente nel mare. Il quartiere antico è un labirinto inebriante di chiese barocche, piazze nascoste e spirito carnevalesco — il carnevale annuale di febbraio di Cádiz è il più sfrenato e satiricamente acuto della Spagna — mentre la cultura delle tapas qui, incentrata su pesce fresco dell'Atlantico cucinato con semplicità andalusa, rappresenta la cucina spagnola nella sua forma più elementare e gioiosa. Visita a febbraio per il carnevale o in primavera per le dolci brezze atlantiche. Siviglia si trova a novanta minuti di autobus o treno nell'entroterra.

Málaga distilla tremila anni di civiltà mediterranea in una delle città portuali più affascinanti dell'Andalusia, dove la fortezza moresca dell'Alcazaba sovrasta un lungomare moderno di eleganti passeggiate e terrazze di caffè baciati dal sole. Non partire senza visitare il Museo Picasso — l'artista è nato qui nel 1881 — e salire al rovinato Castillo de Gibralfaro per panorami che si estendono fino alle montagne del Rif in Marocco nei giorni sereni. Le acciughe malagueñas fritte nell'olio d'oliva e il dolce vino da dessert Pedro Ximénez sono i piaceri distintivi della città. Le stagioni intermedie di aprile, maggio e ottobre offrono un perfetto calore mediterraneo.